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shishi

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tT
发表于 2006-3-3 19:31 | 只看该作者

开口笑泡芙(图解)，转

首先准备60G黄油，135G水，1G盐，统统放到锅里，加热至黄油融化到沸腾。

29.jpg (17.2 KB)

29.jpg

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shishi

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2#
发表于 2006-3-3 19:32 | 只看该作者
准备105G面粉，倒入锅内

30.jpg (16.32 KB)

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shishi

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3#
发表于 2006-3-3 19:32 | 只看该作者
　离火搅拌均匀

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4#
发表于 2006-3-3 19:33 | 只看该作者
准备3个鸡蛋，一个一个加入面粉内，搅拌均匀。（注：是加一个，搅拌好，再加下一个）

32.jpg (20.13 KB)

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5#
发表于 2006-3-3 19:33 | 只看该作者
直到全部加完，搅拌成面糊。

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6#
发表于 2006-3-3 19:34 | 只看该作者
用勺子把面糊勺到垫了烤盘纸的烤盘里头，面糊之间保持一点距离。预热烤箱，200度烤30分钟左右，中途不要打开，以免影响泡芙膨胀。最后要烤到泡芙表面金黄，比较干。

34.jpg (19.58 KB)

34.jpg

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7#
发表于 2006-3-3 19:34 | 只看该作者
烤的比较到火候的泡芙，中间会是空的，比较容易填馅儿。

35.jpg (33.66 KB)

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8#
发表于 2006-3-3 19:40 | 只看该作者
哇~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
o小小di世界有最堅定de純真..o小小di夢想有最不變de永恆

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娇贝儿

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Csuchen可爱使者
9#
发表于 2006-3-3 19:40 | 只看该作者
好像蛮简单的也
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shishi

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发表于 2006-3-3 22:50 | 只看该作者
一个鸡蛋打散

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