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原帖由 winnie529 于 2007-1-7 21:32 发表 发个菜 照烧鸡肉.... :naughty: :naughty:
原帖由 家乡菜 于 2007-1-9 20:43 发表 会做鸡心吗?
原帖由 胖胖鸭 于 2007-1-9 21:17 发表 我一般这么做 每个鸡心都切成两半,然后加酱油 盐和酒淹一会,然后加点干淀粉抓一下。 又热了以后用葱姜呛锅,倒入鸡心炒变色以后加点胡萝卜片一起炒,炒的时候可以加点辣椒面提味。
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原帖由 胖胖鸭 于 2007-1-9 20:08 发表 怎么做啊???
原帖由 家乡菜 于 2007-1-9 22:46 发表 收到, 周末试试. 鸭心是不是同理做呢?
原帖由 winnie529 于 2007-1-9 23:03 发表 生抽多点 老抽一点 料酒 把去骨的鸡腿肉 腌着 料酒多点没事 最好浸没鸡腿肉 我腌了有6个小时了 然后放油锅里 鸡皮朝下 煎 闷上盖子 差不对皮焦了 反过来 把腌的时候用的汁倒锅里 继续闷两三 ...
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原帖由 胖胖鸭 于 2007-1-10 19:09 发表 鸡腿不去骨直接做可不可以啊?