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麦香奶茶

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Csuchen美食大师奖章
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发表于 2010-3-6 21:11 | 只看该作者
不好意思问一句：凉皮不是用米粉浆做的吗？
wanwan123 发表于 2010-3-6 19:45

正宗的不是用米粉浆做的。
但是米粉浆也可以做出凉皮的效果，例如越南春卷的皮是用米粉浆做的，那个煮开过冷河后切条也能做所谓的“凉皮”。
臭美精, 自恋狂!

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wanwan123

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发表于 2010-3-6 21:25 | 只看该作者
正宗的不是用米粉浆做的。
但是米粉浆也可以做出凉皮的效果，例如越南春卷的皮是用米粉浆做的，那个煮开过冷河后切条也能做所谓的“凉皮”。
麦香奶茶 发表于 2010-3-6 21:11

谢谢你的回复。我明天就试着做。

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bermu

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发表于 2010-3-11 14:59 | 只看该作者
面筋很好啊，我最爱吃这个了，打边炉又可以，我最喜欢吃这个炒牛肉，把牛肉的汁吸了，哇，特别好吃，mm跟排骨一起焖应该也会吸了排骨的汁非常好吃的

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chwang

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发表于 2010-3-12 13:16 | 只看该作者
爱吃这，就是怕烦。。。

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zhuomao

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发表于 2010-4-1 16:12 | 只看该作者
这个应该叫面皮，陕西西安一带人都很喜欢吃的面皮，就是这样洗面筋后的水蒸制的。

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MissMARS

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发表于 2010-5-10 14:45 | 只看该作者
太强了

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发表于 2010-5-27 15:19 | 只看该作者

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Julia-Ji

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发表于 2010-8-1 17:59 | 只看该作者
真棒！

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supperegg

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2010超级卡秀之星
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发表于 2010-8-30 09:39 | 只看该作者
决定考完试就尝试，只不过记得不洗面也可以吧，只是不会那么透明而已，怀念家里的麻酱凉皮还有肉夹馍啊..

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cftbworks

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发表于 2010-8-30 19:39 | 只看该作者
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