教你如何做老婆饼

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主料

中筋面粉200g

面粉120g

水250ml

猪油120g

糯米粉120g

辅料

蛋黄2颗

熟芝麻40g

椰蓉30g

玉米油50g

糖粉70g

1.制作馅心的原料集合

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2.水、油、糖粉放入锅内稍搅拌煮开，保持小火

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3.倒入糯米粉熟芝麻和椰蓉，边倒入边用筷子搅拌，待颜色均匀后可关火。放凉后分成20等份备用。

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4.油皮原料集合

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5.将油皮原料混合，先用筷子搅拌成片状，再用手揉成光滑面团，盆上覆盖保鲜膜，静置30分钟

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6.油酥原料

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7.油酥原料也同样揉至光滑面团

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8.将油皮面团和油酥面团分别分成20等份

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9.取一颗油皮压扁，中间放入油酥，包好封口

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10.用擀面杖上下擀压成长条状

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