参茸猪心锅 （每日一菜）

莲藕

原料：

　　猪心1个，人参片、鹿茸各8克

　　辅料：

　　盐1小匙

　　做法：

　　1.猪心挤洗去血水， 汆烫，捞起，剖成两半，切薄片。

　　2.将人参片、鹿茸放入瓮盅(或汤锅)，加4碗水以大火煮沸，改小火熬高汤，约熬20分钟。

　　3.将猪心片加入，改中火，待汤汁一沸腾即熄火，并加盐调味。

珍妮冬冬