再转贴一个双皮奶,图溾哦!

原料:牛奶一包486ml/500g,鸡蛋2个,白糖
工具:小奶锅,打蛋器,蒸锅,2个饭碗,1个大碗


将牛奶剪口,倒入奶锅中。


用小火煮牛奶,尽量把牛奶煮水份煮的少一点。这样奶味重。注意这时候不要放糖。


好了,一边煮牛奶一边打鸡蛋清。需要2个生鸡蛋。
注意,只要鸡蛋清,不要鸡蛋黄....


这就是我们要的鸡蛋清



鸡蛋清用打蛋器彻底打散,打均匀,略微起一点白沫就好


把煮好的牛奶倒在两个小碗里面,晾凉。上面会产生一层薄薄的奶皮
等待大约20分钟,等牛奶变凉之后。将碗上的牛奶皮揭起,把牛奶倒入打好的鸡蛋清中


在奶倒空之后,碗里就剩下了一张奶皮。不要洗碗,放在一边


将鸡蛋清和晾凉的牛奶搅拌均匀,并加入白糖

搅拌均匀后,将牛奶和鸡蛋清的混合物,倒回小碗中


现在,将小碗上锅蒸。记住一定要在小碗上盖一个盖子,隔水蒸。不然水多了,会影响双皮奶的品质

盖上盖子,小火蒸15~20分钟




最后一步,用保鲜膜把小碗包好。晾凉以后,放入冰箱中。吃的时候可以放一些桂花蜜、红豆沙之类的佐料。

自己做的双皮奶虽然没有店里做的好看,但是味道更浓,也干净卫生。

GG/DD们可以拿来哄小MM。。。嘻嘻
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那到底做成什么样了呢?
是不是都会凝固?
可是中间没有皮儿那部分呢?

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哇!
这个好!
我要做来试试!
一定要一包包的奶粉吗?
可不可用这里的纸包装牛奶???
臭美精, 自恋狂!

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那各是不是红茶的爪子阿???

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我现在正在做!
大家期待我的成果哦!
HOHOHOHOHO~~~
臭美精, 自恋狂!

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Originally posted by shishi at 2005-3-20 04:55 PM:
那各是不是红茶的爪子阿???

不是拉。
他从别的地方转过来的。
不过红茶是位很会做菜的GG哦!
哪位MM看上了,记得在我这里报名啊!
哇哈哈哈!!!:
臭美精, 自恋狂!

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做好了给我打电话
我来检验下你的劳动成果
咳咳

:D

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Originally posted by 麦香奶茶 at 2005-3-20 17:04:

不是拉。
他从别的地方转过来的。
不过红茶是位很会做菜的GG哦!
哪位MM看上了,记得在我这里报名啊!
哇哈哈哈!!!:

不要忘了我是收报名费的 :::

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Originally posted by shishi at 2005-3-20 05:18 PM:

不要忘了我是收报名费的 :::

对!你负责帮我收钱,钱收齐了,一并交到我这里来!
臭美精, 自恋狂!

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收保护费的来也

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