[其他] 国庆之日，努力做晚餐吃

whisper

好在国庆日正好是周末，于是借机饱了饱口福，虽然我做饭差强人意，但是也还可口。
我也上点晚饭的图片祝贺一下。

侬家后院

我占蒸锅~~~

whisper

第一道菜，裹面炸大虾，当然啦，我做虾手艺差了点，只好凑合了
虾的原料来自于汉诺威亚洲店，冷冻去头大虾，7欧元一公斤，由于一个人吃，所以只用了250g，也不少了，谁让咱就好这口儿来着。
吸取以前的教训，怕糊了，先解冻，然后用盐水泡，加料酒，香醋，花椒，十三香入味，然后白面加水成糊糊裹在外边，入油锅炸至外边金黄色，味道不太纯正，凑合吃，凑合吃

胖胖鸭

我在吃栗子仁~~
好甜啊，糖炒栗子~~

侬家后院

我看不到图片. :hit.gif

whisper

第二道菜：辣子鸡
原材料，real买普通鸡翅，鸡腿各一盒，解冻，剁成小块儿，当然啦，咱手艺不好，随便剁剁就成啦
然后呢，好像是用料酒，香醋，十三香，花椒啥的腌，然后锅里放油炒热加入蒜瓣啥的呛锅，红辣椒切丝扔里略炒，然后呼噜呼噜鸡块都扔进去，然后葱花都扔进去，然后加水就炖吧，熟后起锅，哦，对了，还得放盐，味精啥的，总之就熟了可以吃了，这道菜我一个人吃有点多，最后扔了一大半儿。
味道嘛，不知道地道不地道，反正是我自己做自己吃，凑合吃，凑合吃。

胖胖鸭

原帖由 whisper 于 2006-10-1 21:41 发表
第一道菜，裹面炸大虾，当然啦，我做虾手艺差了点，只好凑合了
虾的原料来自于汉诺威亚洲店，冷冻去头大虾，7欧元一公斤，由于一个人吃，所以只用了250g，也不少了，谁让咱就好这口儿来着。
吸取以前的教训，怕糊 ...

瓦哈哈哈哈，露馅儿喽lol.gif

侬家后院

原帖由 whisper 于 2006-10-1 21:50 发表
第二道菜：辣子鸡
原材料，real买普通鸡翅，鸡腿各一盒，解冻，剁成小块儿，当然啦，咱手艺不好，随便剁剁就成啦
然后呢，好像是用料酒，香醋，十三香，花椒啥的腌，然后锅里放油炒热加入蒜瓣啥的呛锅，红辣椒切丝 ...

:hit.gif:hit.gif:hit.gif:hit.gif:hit.gif:hit.gif

你比我喝得还多, 居然做上梦了. 打死我也不信是你做的. 肯定是你抄的, 小心人家找你收版权费.

whisper

第三道菜：鱼羹，本来想做个紫菜鸡蛋汤来着，后来一想，都国庆了，还是周末，吃点好的，于是临时决定做鱼羹了。
恰巧有lidl买的冻鱼一条，也不管是不是海鱼还是淡水鱼了，鱼解冻，切切小块，用料酒，香醋，花椒，十三香等腌制一小会儿如味儿。锅加油炒热，放入葱花炝锅儿，加水，把鱼肉放入煮开，加入笋丝，香菇，哦，对了，香菇先切成小块来着，嗯，还加入啥来着，我记不得了，反正是系里呼噜都给家里，就炖吧，对了，还要加盐，对了，最后还要加淀粉勾芡，这样浓。
味道么，不如国内大饭店的像，不过凑合啦，在德国这破地方能吃到啥好东西呢？凑合吃，凑合吃。
最后我都给喝了，撑死我了。

先薇之风

原帖由 whisper 于 2006-10-1 20:50 发表
第二道菜：辣子鸡
原材料，real买普通鸡翅，鸡腿各一盒，解冻，剁成小块儿，当然啦，咱手艺不好，随便剁剁就成啦
然后呢，好像是用料酒，香醋，十三香，花椒啥的腌，然后锅里放油炒热加入蒜瓣啥的呛锅，红辣椒切丝 ...

这菜要多放干辣椒和花椒，据偶一四川朋友说，在花椒辣椒从中找鸡丁，才有乐趣，而且鸡块要炸脆炸透。你这最多也就是青椒鸡块。

[ 本帖最后由 先薇之风 于 2006-10-1 21:14 编辑 ]