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冰雨人生

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tT
发表于 2005-5-6 18:50 | 只看该作者

吃麻花了！

今天又尝试的做了点麻花！味道不错！！可以卖了！其实两年前我也卖过的！反响还不错，德国人也挺爱吃的！

[ Last edited by 冰雨人生 on 2005-5-6 at 19:52 ]
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人在德国，吃在德国，健康生活

孙小美

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发表于 2005-5-6 18:51 | 只看该作者
这是什么面啊
一个懒惰的人不会是一个成功的人

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Skytrain

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发表于 2005-5-6 18:52 | 只看该作者
一般的面就可以 只是必须用油活面 不然炸出来不脆

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冰雨人生

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发表于 2005-5-6 18:53 | 只看该作者
发错了一个！12.gif
接着发做成的！:)
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阿涵

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发表于 2005-5-6 18:54 | 只看该作者
馋啊

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冰雨人生

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发表于 2005-5-6 18:55 | 只看该作者
Originally posted by Skytrain at 2005-5-6 19:52:
一般的面就可以 只是必须用油活面 不然炸出来不脆

没错，但是油和水的比例要注意！！我每次做出来的味道都不一样！因为没有同样的比例！:)
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Skytrain

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发表于 2005-5-6 18:57 | 只看该作者
Originally posted by 冰雨人生 at 2005-5-6 06:55 PM:

没错，但是油和水的比例要注意！！我每次做出来的味道都不一样！因为没有同样的比例！:)


水油面的比例是：3：5：10

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Skytrain

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发表于 2005-5-6 18:58 | 只看该作者
对了还有糖 照自己的口味调配 但是我喜欢吃甜一点的～ 你真有耐心 我实在是懒得做～改天去你那边蹭麻花吃吧

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晃晃悠悠

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发表于 2005-5-6 20:27 | 只看该作者
超强啊，你不愧是小强啊，这玩艺都能做出来，不行，下个星期我试试，这个放糖进去不会黑的嘛？还是用糖水祸面？

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Skytrain

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发表于 2005-5-6 20:35 | 只看该作者
Originally posted by 晃晃悠悠 at 2005-5-6 08:27 PM:
超强啊，你不愧是小强啊，这玩艺都能做出来，不行，下个星期我试试，这个放糖进去不会黑的嘛？还是用糖水祸面？


不用糖水和面 放糖进去就好了 可以稍微加一点牛奶 为了最后作出来炸的更金黄……

和面的时候最好用温水 30度左右的水 这样有助于糖和面的充分融合 初次炸麻花是比较辛苦的 把你家的抽油烟机先打开 油温一定要控制好 不要太热的油 不然会炸黑的:D

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