家乡菜

同意啊, 我最爱食品贴了.

Skytrain

鱼香肉丝确实是川菜啦～

因为作鱼香肉丝里的一种调味料叫做郫酱，产于四川省郫县～

没有这个酱，我们的鱼香肉丝就不正宗啦～

珊瑚也唱歌

楼上的哥哥？姐姐？ＭＭ？ＤＤ？是四川的？？

我讨厌吃带木耳的～～～

Skytrain

Originally posted by 珊瑚也唱歌 at 2005-4-11 10:56 PM:
楼上的哥哥？姐姐？ＭＭ？ＤＤ？是四川的？？

我讨厌吃带木耳的～～～

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不一会儿被你叫出四种头衔来～

俺是男滴！:)

绝望的生鱼片

tabu的网是有问题，我很难连上，dc也是，奇怪

纵横无漏

当然是川菜，也是我的最爱啊，

小声问一句，楼主是四川人吗？

纵横无漏

那个不叫郫酱，而是豆瓣酱，
的确是成都郫县的豆瓣酱最好，但是也有其他牌子的豆瓣酱不错的，

Skytrain

Originally posted by 纵横无漏 at 2005-4-12 09:10 AM:
那个不叫郫酱，而是豆瓣酱，
的确是成都郫县的豆瓣酱最好，但是也有其他牌子的豆瓣酱不错的，

这就是你不懂了，你要是去买豆瓣酱，在四川你可以说要豆瓣酱就可以买到这种所要的酱，在外地要是想做鱼香肉丝的话只能说要郫酱～

包装袋的封面上是写着清清楚楚的两个大字“郫酱”，我有拿到德国来，完了给你照张照片看看那个包装好了～

至于别的牌子的酱能不能做出同样好吃的鱼香肉丝来我就不敢肯定了，家里开饭馆，已经换了n代川厨了，他们炒鱼香肉丝的本料都是四川郫酱～

:)

[ Last edited by Skytrain on 2005-4-12 at 10:59 ]

Skytrain

另外说，俺不是四川人，俺是地地道道的北方人。只是在南方生活过一段时间……

renju

不过sky真是个好男人，性格好，而且爱做饭，呵呵。