我做的《鱼香肉丝》！（图）

Skytrain

:P
顺便介绍一下鱼香肉丝的做法：

1，精猪肉丝250克，鸡蛋一个 配料黄瓜胡萝卜丝（或玉兰丝）100克，木耳5克（已被水浸过） 葱丝和蒜泥少许， 姜末儿少许，四川郫酱（如没有可以用黄酱辣椒酱代替，比例为1：2） 盐少许 味精 生抽 醋 料酒 水淀粉

2，精猪肉丝用鸡蛋青和少量盐搅拌并浸泡20至30分钟

3，烧热油 倒入已经浸泡好的肉丝反复翻炒 至8成熟 出锅

4，重新放油进锅 烧热后 倒入葱姜蒜炝锅后 倒入四川郫酱 炒香后 倒入已经炒好的肉丝 翻勺三次 或 反复翻锅 倒入其他配料 倒入少量醋和生抽料酒 盐 味精 最后把水淀粉搅匀倒入锅里（不要太多～） 反复翻炒 出锅

5，吃（这个大家都会我就不介绍了:D）

[ Last edited by Skytrain on 2005-4-11 at 23:57 ]

allien

咋这时候发？知道偶没吃晚饭？

Skytrain

你没吃饭啊～～

早知到就先发京酱肉丝了～～～

renju

不错，呵呵

allien

Originally posted by Skytrain at 2005-4-11 22:25:
你没吃饭啊～～

早知到就先发京酱肉丝了～～～

别让我再看到肉了cry2.gif
再看我就啃人了！

Skytrain

Originally posted by allien at 2005-4-11 10:27 PM:


别让我再看到肉了cry2.gif
再看我就啃人了！

把“啃”字的右半边去掉加一个“交”字～:P

allien

人是有骨头的~~

珊瑚也唱歌

绿的是黄瓜么

从小到大最爱鱼香肉丝了

是不是ＴＡＢＵ的网今天有问题啊

Skytrain

呵呵 是黄瓜啊～

咱们这一代应该吃的最多的川菜就是鱼香肉丝了 反正我小时候到了饭店还没拿菜谱过来呢 就先叫了鱼香肉丝 其实 蛮能勾起童年的回忆的～

我爱鱼香肉丝 这样吧 如果 不嫌弃的话 有时间 我给大家露一手～

珊瑚也唱歌

我报名～～～

顺便说一句，是川菜么？？我怎么记得是东北菜呢