爱心意大利面－－送给爱吃面的朋友

葡萄

从小不爱吃面。但是这个月我吃的面赶上了之前20年的总量。
自来德国以后，早饭和午饭就并成了一顿，基本上是牛奶加面包或者偶尔来个鸡蛋。上个月开始和同学搭伙，早午餐就发生了180度转变。她不爱吃面包，取而代之的是各式面条，如茄汁意大利面，蒜香面，沙茶面，肉汤面，凉面，辣拌面等等。她喜欢吃面，喜欢做面条，其中一个很重要的原因是这些做面的方法都是她BF教她的。每次在煮面的时候她心里都会自然而然甜蜜地想到他。因为面里多了一份真情的调味，所以普通的面条就成了人间美味。:love.gif

吃面很省时省力，把我们菜谱分享给爱吃面的朋友们：

***蒜味面***
原料：意大利面，蒜泥，黄油，红甜椒丁，西红柿，Basilicon（香料），Kräutelinge（也是一种香料）
制作过程：
1 先把意大利面煮熟，冲水沥干，备用；
2 然后把西红柿切块。热锅，放黄油加热，把西红柿块加入煎，等出红汁后加入蒜泥。
3 炒香后加入红甜椒丁翻炒，加入盐，Basilicon和Kräutelinge翻炒，让香料味散发出来。
4 把面加入锅内翻炒，入味后出锅即成。


***茄汁意面***
原料：意大利面，西红柿，辣味泡椒，黄油，肉酱意面调味包，西红柿浓汁（or普通番茄酱），糖，盐
制作过程：
1 先把意大利面煮熟，冲水沥干，备用；
2 黄油加热，加冷水和肉酱意面调味包调匀，再加入西红柿浓汁，切好的泡椒丁，糖和少许盐煮开；
3 加入面拌匀即可。


***老干妈鸡丝凉面***
原料：中式宽面，鸡胸肉一块，老干妈辣椒酱（我喜欢“风味豆豉”的），黄瓜丝，西红柿片，蒜泥，洋葱圈，香油
制作过程：
1 先把面条煮熟，冲水沥干，备用；
2 鸡块整块加入水里煮熟后，用刀背把鸡块撕成鸡丝；
3 锅里放少许油，加入两大勺老干妈加热，辣椒酱的香味出来后加入蒜泥，洋葱圈，少许盐然后加鸡丝翻炒上色即可。
4 把面条放入大容器内，铺上黄瓜丝和西红柿片，有条件的还可以洒点葱花，浇上步骤3的鸡丝辣椒油，最后淋上香油，拌匀即可。

P.S.图片上的是蒜味面

[ 本帖最后由 葡萄 于 2006-8-14 17:10 编辑 ]

ivydy

给你补一个，武汉热干面口味的
就煮好面加点虾皮葱花萝卜干麻油芝麻酱酱油醋，也很简单好吃，就好像是没有啥营养

葡萄

原帖由 ivydy 于 2006-8-14 17:48 发表
给你补一个，武汉热干面口味的
就煮好面加点虾皮葱花萝卜干麻油芝麻酱酱油醋，也很简单好吃，就好像是没有啥营养

我也觉得长期吃面容易营养不良。lol.gif

ivydy

不过早餐嘛，吃饱就好。所以面还是好的。。。

北海道老色爹

意大利男朋友。鉴定完毕:o

葡萄

原帖由 北海道老色爹 于 2006-8-14 19:59 发表
意大利男朋友。鉴定完毕:o

錯。批阅完毕。

Valentino

从小不爱吃面。但是这个月我吃的面赶上了之前20年的总量。
自来德国以后，早饭和午饭就并成了一顿，基本上是牛奶加面包或者偶尔来个鸡蛋。上个月开始和同学搭伙，早午餐就发生了180度转变。她不爱吃面包，取而代之的是各式面条，如茄汁意大利面，蒜香面，沙茶面，肉汤........................

这手艺yes.gif ,
小心我哪天到你那蹭饭去lol.gif

葡萄

原帖由 Valentino 于 2006-8-14 23:37 发表


这手艺yes.gif ,
小心我哪天到你那蹭饭去

忘了说了，跟我搭伙的朋友是吃素的lol.gif