麦香奶茶

原帖由 雪耳糖水 于 2008-2-11 15:03 发表
唉，看得我也有点伤感起来...好心情做东西才好吃，爱好是不能荒废滴，否则不仅是你家lg,我们损失也很大啊
希望香香每天都开心~

多谢多谢！！！

ch_in

曾经跟一个意大利朋友的妈妈学过这个
teramisu是可以完全不需要烤箱的
你可以试试这个做法， 我做过几次都很成功， 也很简单

不要烤蛋糕底，烧一碗咖啡，莫卡的会比较香。
冷却一下后，往咖啡里倒Amareto。
Löffelbiscuit一根一根很快速的往带酒的咖啡里过一下，要很快，1，2秒就好。
把浸过咖啡的Löffelbiscuit放进容器排列整齐，这个就是teramisu的底了。
然后往上铺一层schlagsahne 蛋黄 mascarpone 等等做成的奶油（就像你做的），随后撒一层可可粉。
再铺一层浸过的Löffelbiscuit（现浸现铺），重复刚才的。然后进冰箱冰。


不用烤的话 是不是会觉得简单很多呢？ 嘻嘻

麦香奶茶

原帖由 ch_in 于 2008-2-12 19:59 发表
曾经跟一个意大利朋友的妈妈学过这个
teramisu是可以完全不需要烤箱的
你可以试试这个做法， 我做过几次都很成功， 也很简单

不要烤蛋糕底，烧一碗咖啡，莫卡的会比较香。
冷却一下后，往咖啡里倒Amareto。
L ...

哈，真的简单不少哦！下次可以试试这个方法！
夏天块到了，这个适合啊！

ch_in

其实上面的奶油也可以做的更容易
不过我不确定哪种更好吃
你也可以试试（下次我试试你那种做法 ^_^）

鸡蛋黄大概2，3个配一盒mascarpone
先把鸡蛋黄最高速打10分钟。。。这部很重要，一定要耐心的打10分钟
蛋黄会慢慢变的很厚实
然后放入mascarpone 和一点糖
继续打 10分钟。这个奶油就完成了。

几次经验总结是，这时间不能省，不然奶油会太软。
这种做法用料很简单。也算省钱吧，嘿嘿。
我一般2盒mascarpone做一次 可以做一个大的圆蛋糕 +一个小的长条蛋糕。

水静随风

流口水了 不行了 找纸巾去了

麦香奶茶

原帖由 ch_in 于 2008-2-14 20:32 发表
其实上面的奶油也可以做的更容易
不过我不确定哪种更好吃
你也可以试试（下次我试试你那种做法 ^_^）

鸡蛋黄大概2，3个配一盒mascarpone
先把鸡蛋黄最高速打10分钟。。。这部很重要，一定要耐心的打10分钟
蛋 ...

这个不需要schlagsahne，不过要一共打20分钟啊！电费需要不少呢:astonishment:

ch_in

原帖由 麦香奶茶 于 15-2-2008 19:03 发表

这个不需要schlagsahne，不过要一共打20分钟啊！电费需要不少呢:astonishment:

:fragezeichen: :fragezeichen: 好像是哦。。。你不说我都没想到

麦香奶茶

原帖由 ch_in 于 2008-2-16 21:41 发表


:fragezeichen: :fragezeichen: 好像是哦。。。你不说我都没想到

呵呵，我现在住私房，电费开销特别的大，所以一下就想到费不费电上面去了。

珍妮冬冬