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南京的高淳人

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tT
发表于 2007-9-10 11:46 | 只看该作者

鲜肉茄夹

原料:猪肉馅.鲜茄子各200克,鸡蛋3个淀粉100克,中筋面粉50克  清水50克
调料:盐.味精半小匙,香油1小匙,胡椒粉适量.
1:鸡蛋打入碗中,加淀粉中筋面粉及调料,搅成面糊备用.
2:猪肉馅加盐.味精60克清水及香油调好口味.
3:鲜茄子洗净去蒂,切成椭圆形的蝴碟片,夹入调好的馅,挂上面糊,...
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冰雨人生

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发表于 2007-9-10 16:38 | 只看该作者
怎么没图片的呢？
人在德国，吃在德国，健康生活

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侬家后院

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发表于 2007-9-10 19:11 | 只看该作者
中筋是多少? 505, 还是405?

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珍妮冬冬

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发表于 2007-9-10 22:31 | 只看该作者

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