一餐厅将20元纸币挂服务员手上 顾客不满可摘走-中新网

一餐厅将20元纸币挂服务员手上 顾客不满可摘走-中新网  
  通信员 徐颖骅 罗琦 本报记者 陈栋
  台州临海有家奇异的餐厅,里面的服务员,每个人手臂上都挂着一个塑料封套,里面塞了20元钱。
  餐厅老板还划定,只有客人对某个服务员的服务不满意,就可以将其手臂上的20元钱拿走。
  这个办法推出一年了,钱江晚报记者很想晓得,有没有人被摘过牌子呢?
  老板把“撕名牌”
  用在了服务上
  这家别具匠心的餐厅叫“去我家”。餐厅老板朱小见说,他始终很重视餐厅的服务品质,但即便再怎么细心,仍是会有顾客投诉。
  “顾客众口难调,要让每个人都满意,确切很艰苦。”朱小见说,去年他在看“跑男”时,从“撕名牌”游戏中找到了进步服务质量的灵感。
  第二天,朱小见买了好多塑料封套,每个套子里装进一张20元纸币,而后用别针给全餐厅26名服务职员每人左肩上别一个。
  随后朱小见发布:这20元钱是服务费。
  “顾客到我们餐厅花费,我们收取的用度中,是包括了一局部服务费的。假如顾客对服务不满意,那么这笔服务费就应当退还他们。”
  朱小见说,服务好不好,会落到每一位服务人员的头上。顾客不满足了,那么顾客就能够把这名服务员肩膀上的20元拿走。
  当然,餐厅对这名服务员也会给予相应的处分。
  如果第一次被摘牌,这20元钱先由服务员自掏腰包补上,当月表示良好的话,月底公司会将这20元发还给员工;如果呈现屡次摘牌,那么岂但这20元不会发回,还要扣奖金,甚至解雇。
  推出一年多
  不一人被摘牌
  让朱小见没想到的是,底本只是提高餐厅服务质量的“家法”,成果成了餐厅的一大亮点,不少顾客闻讯赶来,感触这一独特的服务。
  “不少顾客一到店里,看到服务员袖子上别着钱,纷纭取出手机来拍照,感到很新颖。听了我们的先容后,他们更是感到方式不错。”朱小见表现,顾客们将他们在餐厅里的所见所闻发到自己的友人圈里,无意中给他们餐厅做了广告。
  从朱小见想出这个措施并且实行至今,已经有一年左右时光了,有没有服务人员被摘过牌子呢?
  “有过一次,不外后来我们弄明白了,并不是服务没做好,而是顾客比拟俏皮,找借口摘了一名女服务员的牌子,想尝尝咱们的反映。”
  朱小见说,这一年多下来,餐厅整体服务质量晋升十分显明,“以前常常有人来投诉,当初已经很少很少了,服务员为了保障本人不被顾客摘牌,在服务的进程中会更加居心。”  
      
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