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lisuxizh

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发表于 2010-12-12 08:30 | 只看该作者
洋蓟 ，吃花瓣的嫩芯的。 这个也可以像粽叶似的蒸饭，煮粥，味道清香。
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情缘

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发表于 2011-1-8 15:42 | 只看该作者
墨旱莲

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发表于 2011-1-8 15:43 | 只看该作者
整个放进去煮汤。吃里面的心

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发表于 2011-1-8 15:44 | 只看该作者
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malatutou

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发表于 2011-1-16 23:16 | 只看该作者
切掉后面的杆，前面切掉花瓣的尖，在切掉的杆的地方放上一片柠檬，把柠檬片跟这个“莲花”——洋蓟Artischocke绑在一起，放在加了盐的水里煮，煮黄了，捞出来，一片一片叶子揪下来吃，沾酱，一般是Majonaese里面加上黑胡椒粉，盐，柠檬汁和蒜泥，是一种比较衬托她香气的酱，不过吃起来容易腻，还有一种是西红柿酱，没做过，吃到中间的心是最嫩最好吃的，吃起来口感象我们的嫩笋，要切掉一层绒毛，喜欢空口吃，很清香，有些甘甜，Pizza主要用的就是这个心，不过好像是另外一个品种
另外我喜欢炖鸡时候揪一些叶子下来扔进锅里，汤喝起来不觉得油腻
"Kalorien sind kleine Tier, die im Kleiderschrank wohnen und nachts die Kleider enger nähen.

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炒雪糕

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发表于 2011-4-15 17:44 | 只看该作者
一直都很好奇这个菜的做法，终于会了~~

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jinglin

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发表于 2011-8-21 21:28 | 只看该作者
做法好多啊，不过我是懒人，怕买到没完全成熟只有一肚子毛的，一般只吃超市包装好的油浸artichot

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