DCC金陵饭店荣膺”“国际中餐名店”称号 主厨方钢摘得“国际中餐大师”桂冠
经过两天紧张激烈的角逐，由世界中国烹饪联合会主办的第六届中国烹饪世界大赛（The 6th World Championship of Chinese Cuisine）圆满结束， 2008年10月20日 ，大赛颁奖典礼在北京隆重举行。杜塞尔多夫中国中心金陵饭店（以下简称DCC金陵饭店）经过多轮严格筛选，荣获“国际中餐名店”(International Famous Restaurantfor Chinese Cuisine)这一世界中餐业最高奖项，是德国唯一一家获此殊荣的饭店。DCC金陵饭店厨师长方刚凭借其精湛的厨艺和30年的专业厨师经验摘得“国际中餐大师”(International Master Chef for Chinese Cuisine)桂冠，参赛作品”金凤赏花”、“美味牛仔骨”获热菜类银奖，冷拼作品“七彩云南＂获铜奖。
DCC金陵饭店位于德国杜塞尔多夫市古老而繁华的国王大道上，这里曾是100多年前德国著名的阿波罗剧院遗址，如今，雕梁画柱、充满东方色彩的DCC金陵饭店就座落在这里，独具特色的中式宴会大厅特别适合举办各类活动及宴会。
淮扬菜、川菜、粤菜、京菜、湘菜等地方菜系在这里一应俱全，满足了想尝遍中国菜的中外美食客的需求。地道的中国味吸引了往来的食客，特别是曾担任中国驻德国使领馆总厨、曾多次负责胡锦涛主席、温家宝总理等国家领导人用餐的DCC厨师长方刚制作的正宗北京烤鸭，更是一绝。
每4年举办一届的中国烹饪世界大赛，是全球中餐界最高级别的比赛，有“国际中餐奥林匹克赛事”之誉，具有广泛的国际影响。自1992年在上海举办首届比赛以来，已先后在上海、东京、吉隆坡、广州成功举办了五届。
此次大赛共有来自德国、新加坡、韩国、日本、澳大利亚、加拿大、美国、荷兰、比利时、西班牙和中国内地以及香港、台湾等20多个国家和地区的59个参赛队、近300位选手参赛。与此同时还吸引了来参加第十八届中国厨师节的全国各地餐饮同行，据统计，观摩本届大赛的人数达到了数千人次。大赛期间，世界中餐业界精英云集北京、大展绝技，餐饮同仁相互交流、切磋技艺，整个赛事活动亮点迭出，精彩纷呈，集中展现了当今全球中餐界的最新烹饪成果。
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发表于 2008-10-23 11:13
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