圣诞大餐----烤鸭

龙霏雪

自力更生,丰衣足食!



开吃!koushui.gi

[ Last edited by 龙霏雪 on 2005-12-25 at 23:46 ]

陌路狂奔

皮做得真好，我这辈子也不会做这么好的皮了

龙霏雪

鸭子是烤的,饼是烙的,黄瓜和葱是切的!

陌路狂奔

Originally posted by 龙霏雪 at 2005-12-25 11:47 PM:
鸭子是烤的,饼是烙的,黄瓜和葱是切的!

烤鸭是拿来吃的

龙霏雪

Originally posted by 陌路狂奔 at 2005-12-25 11:44 PM:
皮做得真好，我这辈子也不会做这么好的皮了

如果指鸭皮的话,烤箱预热,220度收干鸭子表面水分,挑到180度烤一个半小时,再调到220烤5到10分钟皮就变黄了.

陌路狂奔

Originally posted by 龙霏雪 at 2005-12-25 11:51 PM:



如果指鸭皮的话,烤箱预热,220度收干鸭子表面水分,挑到180度烤一个半小时,再调到220烤5到10分钟皮就变黄了.

我是说面皮

龙霏雪

饼的话我也是只会吃,不会做!:P

和面三大要点:温水,加盐,加油

[ Last edited by 龙霏雪 on 2005-12-26 at 00:00 ]

陌路狂奔

Originally posted by 龙霏雪 at 2005-12-25 11:58 PM:
饼的话我也是只会吃,不会做!:P

和面三大要点:温水,加盐,加油

[ Last edited by 龙霏雪 on 2005-12-26 at 00:00 ]

灌水，再加上看你的烤鸭，大半夜的开始饿起来了，不敢再看这个帖子了

Moses

在温州超市是有卖一种春卷皮,一包很多张,而且一张就很大,通常我们一张切成3或4小张来吃..可以当作烤鸭皮来用,也很薄,本人觉得效果跟餐馆里提供的烤鸭皮没什么区别..这样一来,就省了好些工夫了,做皮实在太麻烦了...另外那边也有卖烤鸭酱..味道很不错...koushui.gikoushui.gi

Flea

楼主厉害