蒸出馍馍咧!!

今天第一次蒸馍馍,居然成功了,赞自己一个!!
工具
kaufland 买的双层电蒸锅,很好用(10块)
大案板
做蛋糕用的油纸
原料
kaufland买的405中筋面粉,用了大约400g
kaufland买的hefe,用了半块
过程
用大约30度的水化开hefe
用温水和面
和好后在面盆上盖上盖子放在暖气边发酵,大约1个小时
待面本里面的面团发至两倍大时取出
在案板上扑面粉,将面团充分揉至光滑
然后可以做馒头了,我做了四个
做好后放在案板上饧一下,大约7分钟
蒸屉上铺好油纸,每层放两个馒头胚
将凉水注入电蒸锅储水槽
放好蒸屉,定时20分钟
到时间后,等待5分钟再起锅
香喷喷的馒头出锅啦!!
明天就吃馒头稀饭小菜,清淡又营养!!

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买了有一个星期了,买的时候架子上好像还有一个的

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我怎么没发现kaufland有价格这么合适的电蒸锅啊 LZ什么时候买的?是特价吗?

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看着挺好吃的样子...
You were fooled. Because you believed that was about me. While I believe it takes 5.

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一次就可以咧,冬天时间稍微长一些,放到暖气边

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原来你是买了电蒸锅阿
不过不是要发酵两次么?

[ 本帖最后由 doufly 于 2007-12-14 21:49 编辑 ]

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南方人感觉不要需要馒头,北方人就不一样了,两个月没吃馒头,很难受的,面食摸索进行中

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以后要开馒头店就考虑卖,呵呵,价钱大家定

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LZ卖不,多少钱一个?

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真是厉害啊

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