donglili39

回复 9# 卡妹


    猪肉和菠菜馅儿的，，，嫩喜欢吃死面的包子啊，，，欢迎来家品尝啊，，偶一共蒸了15个，，，现在还有13个，，，

donglili39

偶肿莫老重复回复啊

卡妹

回复 11# donglili39
好，我连夜赶过去，估计明儿早能到达。。。

Ratgeber

关于能蒸出又白又胖包子的几点建议（草案）
1）无论使用鲜酵母或干酵母，首先酵母应充分和温水搅拌混合，同时加一茶匙糖，搁置温暖处15分钟（唤醒酵母菌）；
2）按比例和面，即一包干酵母或半块鲜酵母对约500克面粉，面粉切勿过量；
3）和好的面团放温暖处等体积变成两倍大小；
4）包子做好后不要马上上锅，用干净的厨房布盖上，等大约45分钟（二次发酵）；
5）切勿用开水蒸，如果蒸锅中水已经开了，再加进些冷水；
6）蒸好后切勿立即打开锅盖，等上一分钟再开锅。
做到以上几点，即有了百分之九十五的把握蒸出又白又胖的包子，剩下的百分之五就看老天的眷顾了。
如果成功，在网上说一声，让我欣慰一下。如果不成功，私下发短信，咱就不再现眼了。

donglili39

回复 14# Ratgeber


    偶现在就去发面在捯饬一下，，，，估计晚上上图啊   ，，，谢谢谢谢写的好详细啊

halle小蚂蚁

昨天我家也蒸包子还是蛮成功的，不过以前也经常遇到你所说的问题，我认为主要原因就是，包好的包子要稍微放一下让面再醒醒，然后再上锅蒸。

donglili39

回复 16# halle小蚂蚁


    现在正发着面捏，，，等晚上蒸的效果啦，，偶儿子还满喜欢吃包子的，，所以偶才想蒸好点儿，，要是自己吃，，，偶就这么糊弄自己啦，，，现在要学习做饭啦，，要做好吃的饭，，，8 然孩子8 给面子8 吃啊

donglili39

回复 14# Ratgeber

偶蒸出来啦，，成功啦，，，pp在第一页，，谢谢偶知道原因啦，，，是面没发到时间

choupiwen

看着眼馋死了

choupiwen

有个包子馅的做法，秘方。用超市人家不要的萝卜缨子，剁碎了合着五花肉切出来的肉糊糊一起，哇卡卡卡！