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川贝儿

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tT
发表于 2006-8-27 10:34 | 只看该作者

炒菜时盐放多了怎么办？

　　 大家有没有遇到这种情况：炒菜时盐放重了，但是不知道，也没有及时添水。吃的时候发现好咸，这个时候应该怎么办？

1、 如果您做的菜太咸了，可以在菜中放适量的白糖，这样就不咸了，不过如果家里有糖尿病人的话，就别放白糖，您可以在菜中放一些醋，咸味也会大大减少。

2、如果汤太咸了，用一个土豆就可以了，把土豆削了皮，然后放到汤里，这样土豆就可以吸收一些盐味，从而使过咸的汤汁变淡。
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在信的人，凡事都能。  马可福音9:23
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麦香奶茶

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Csuchen美食大师奖章
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发表于 2006-8-27 13:06 | 只看该作者
还可以把一个鸡蛋搅拌均匀，然后倒汁水里，盖上锅盖一小会。这样蛋也可以洗咸汁。
臭美精, 自恋狂!

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johnsilver

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发表于 2006-8-28 17:34 | 只看该作者
如果是汤咸的话，可以用冬瓜来冲淡～
要是炖肉咸的话除了土豆还又胡萝卜，白菜来中和～～

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暗柳

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发表于 2006-8-29 18:14 | 只看该作者
哦，长知识了。。我从来都是咸了就咸吃pig.gif

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麦香奶茶

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Csuchen美食大师奖章
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发表于 2006-8-29 20:05 | 只看该作者
原帖由 暗柳 于 2006-8-29 19:14 发表
哦，长知识了。。我从来都是咸了就咸吃pig.gif
我发现你很可爱！rose.gif
臭美精, 自恋狂!

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Eric

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发表于 2006-9-3 19:42 | 只看该作者
我们家炒菜咸了，就再洗点菜一起炒

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楚汘汘

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发表于 2006-9-3 19:47 | 只看该作者
我有一次盐放多了，就把菜里到一些水进去，洗一下，然后再倒掉水，呵呵，不过感觉怪怪的，最后干脆就把菜倒掉了，呵呵lol.gif
复活拉

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