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麦香奶茶

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发表于 2005-7-15 18:43 | 只看该作者

麦香葡国菜---番茄牛尾

番茄牛尾
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发表于 2005-7-15 18:44 | 只看该作者
做法：
牛尾出水5分钟
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3#
发表于 2005-7-15 18:45 | 只看该作者
FLEISCHTOMATEN（肉番茄）切块，可以切大块些，因为焖的时候会出水，变的很小。
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发表于 2005-7-15 18:45 | 只看该作者
红萝卜削皮切小块
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发表于 2005-7-15 18:46 | 只看该作者
再准备酱一大块，大蒜（POREE），切大片，蒜瓣
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6#
发表于 2005-7-15 18:48 | 只看该作者
先用清水，稍微盖过牛尾，和姜，红萝卜块一起焖1小时。放两个八角，2茶匙盐，一茶匙老抽，一汤匙生抽，一汤匙白糖

然后关火，泡2小时。
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7#
发表于 2005-7-15 18:51 | 只看该作者
待两小时后，热锅，放油少量，1茶匙盐，先放切好的蒜瓣和POREE到锅里爆香，然后放入切好的番茄，放1茶匙白糖，稍微炒一下，
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8#
发表于 2005-7-15 18:52 | 只看该作者
然后把所有一起倒进锅里再焖1，5到2小时。用筷子捅一下牛尾，如果肉已经软了，就可以了。
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发表于 2005-7-15 18:53 | 只看该作者
然后上碟
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10#
发表于 2005-7-15 18:53 | 只看该作者
今天还有个麻油拌海蛰
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