留声机

3、老妈寄来的酒曲，碗里打开的是一整袋酒曲。每袋有30克，这次我用了约10克的酒曲。

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4、另取一干净容器（陶瓷的保温效果好，所以尽量不要用金属的。我用了一个沙锅当做米酒容器），在盆底先均匀地撒上薄薄一层酒曲，

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5、再用饭铲铺上一层糯米饭，再在米饭上均匀地撒一层酒曲……

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6、最上一层是酒曲（我一共铺了5层酒曲，4层糯米饭），然后盖上盖，用一浴巾包裹好，放在暖气口。（因为铺糯米饭的过程中，饭已经变凉，为了使米饭有一定的温度，便于酒曲发酵，我在包盖前，把沙锅盖放在打开的炉火上略烧了大约10秒，使盖子变热，然后再盖在沙锅上、包好。）

pavian

继续。。。

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8小时候转动了一次米酒盆。

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36个小时后打开米酒盆，已经是酒香四溢了。大概是酒曲放的略多或者是温度稍高，这次米酒的表面稍有一些白毛毛（正常现象）

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往米酒里加了些凉开水（目的是给米酒降温，终止发酵，稀释米酒），然后盖上盖放到冰箱冷藏，今天喝点，明天吃早点！

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去亚店买点糯米粉，可以做一碗美味的醪糟汤圆了，可惜我没买到桂花。

fubo322

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醪糟鸡蛋也不错的:koushui.gi