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不朽的神话

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孩子 这里就是天涯海角了 
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发表于 2008-7-4 00:20 | 只看该作者
受启发了~ 呵呵~ 果然是偶像~


好馋啊~

在办公室呆到现在，又累又饿……

眼睛里开始闪烁红烧肉了
我要这天  再遮不住我眼   
要这地     再埋不了我心   
要这众生  都明白我意  
要那诸佛  都烟消云散

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麦香奶茶

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Csuchen美食大师奖章
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发表于 2008-7-5 08:54 | 只看该作者
原帖由 不朽的神话 于 2008-7-4 01:20 发表
受启发了~ 呵呵~ 果然是偶像~


好馋啊~

在办公室呆到现在，又累又饿……

眼睛里开始闪烁红烧肉了
、
我精神上给你送一碗过去吧
臭美精, 自恋狂!

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le-berlin

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发表于 2008-7-10 19:39 | 只看该作者
什么叫“炒糖”啊？

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麦香奶茶

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发表于 2008-7-11 15:55 | 只看该作者
原帖由 le-berlin 于 2008-7-10 20:39 发表
什么叫“炒糖”啊？

就是把锅先热了，倒入适量的白砂糖，迅速挥动铲子搅拌，利用锅的热量把白砂糖融成糖浆，然后放入肉类食材，使食材着色并且带有特殊的焦糖香味。
如果放点油，糖比较容易融化，但是也会让肉类带有更多的油，我不放油来融糖，觉得会更健康一些。
臭美精, 自恋狂!

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sunny可乐

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发表于 2008-7-12 02:57 | 只看该作者
麦姐，想请教一下你点样可以调教卤汁的味道（自制），我每次想自己调卤汁做卤味，出来的味道都是怪怪，还不如自己去买只李锦记算了。

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麦香奶茶

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16#
发表于 2008-7-12 08:02 | 只看该作者
原帖由 sunny可乐 于 2008-7-12 03:57 发表
麦姐，想请教一下你点样可以调教卤汁的味道（自制），我每次想自己调卤汁做卤味，出来的味道都是怪怪，还不如自己去买只李锦记算了。

李记噶卤汁放左好多味精，而且有特制秘方，我觉得自己好难调到果个味。
不如你可以试吓买亚超度D卤水调料干包，按照上面教甘放水、盐，氏油，都可以出度好正噶味。
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smholian

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发表于 2008-7-15 15:41 | 只看该作者

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godismygirl

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发表于 2008-7-27 19:33 | 只看该作者
太爽了   口水啊~~  这么高端的菜lz都会做！

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ddqj

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发表于 2008-7-28 05:11 | 只看该作者
这是我最最最最最喜欢吃的东西了！！！！
欧洲最快的奇迹服务器

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akpher1

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发表于 2008-8-3 16:31 | 只看该作者

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