番茄煮竹笙

麦香奶茶

竹笙被人们称为“雪裙仙子”，“山珍之花”。竹笙营养丰富，香味浓郁，自古被列为“草八珍”之一。其含丰富蛋白质，10多种氨基酸，营养价值极高，且能减少腹壁脂肪的囤积，减低高血压，高胆固醇，对于心血疾病也有一定疗效。

麦香奶茶

原料：竹笙干100克，番茄200克，葱随量，蒜瓣2个。

麦香奶茶

调料：油，盐，糖，鸡精，番茄酱制作方法：竹笙干用清水泡30分钟，小心洗干净，取出控干水。番茄洗干净，切小粒，葱和蒜也切小粒。

麦香奶茶

放1汤匙油热锅，倒入切好的番茄粒，蒜粒。爆香后放入1碗水，2茶匙盐，1汤匙番茄酱。然后小心把竹笙放入，大火煮开后换小火煮15分钟。
15分钟后换大火，煮至收汁，放少量鸡精，把葱粒放进翻炒几下即可出锅。

littleflyfish

只是不知道竹笙是什么

水噹噹

亞洲店可否買到竹笙?

麦香奶茶

原帖由 水噹噹 于 2006-12-26 13:36 发表
亞洲店可否買到竹笙?

可以买的到。2欧多一包。

麦香奶茶

原帖由 littleflyfish 于 2006-12-26 13:30 发表


只是不知道竹笙是什么

是长在竹子旁的一种菌类。

littleflyfish

原帖由 麦香奶茶 于 2006-12-26 15:26 发表

是长在竹子旁的一种菌类。

和蘑菇的味道像吗？