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ch_in

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tT
发表于 2008-1-19 20:31 | 只看该作者

黄豆花生焖猪肘

直接上图了

DSC05491.JPG (112.68 KB)

材料1： 花生 黄豆，用水泡软，黄豆需要泡的时间久，前一天晚上就泡上最好

DSC05491.JPG

DSC05492.JPG (132.11 KB)

国内用的都是鲜猪肘，德国超市的咸猪肘也很好哦，很干净，不会起太多沫，个人感觉比较容易炖烂

DSC05492.JPG

DSC05493.JPG (76.62 KB)

DSC05493.JPG

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ch_in

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2#
发表于 2008-1-19 20:37 | 只看该作者
:handdance:

DSC05494.JPG (162.88 KB)

当归少许，也可以放枸杞，红枣，mm懂的哦～～^_^

DSC05494.JPG

DSC05495.JPG (81.23 KB)

DSC05495.JPG

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3#
发表于 2008-1-19 20:41 | 只看该作者
:lautcry:

DSC05496.JPG (68.78 KB)

姜切个6，7，8片，葱切段待用

DSC05496.JPG

DSC05497.JPG (46.07 KB)

大锅放水放猪肘，大火烧开，去沫，放黄酒和姜片，再烧开

DSC05497.JPG

DSC05498.JPG (130.47 KB)

然后放入黄豆花生和当归，小火慢慢炖

DSC05498.JPG

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Csuchen可爱使者
4#
发表于 2008-1-19 20:45 | 只看该作者
高压锅的话 20-30分钟
普通锅炖大概90-120分钟
以黄豆酥软为准
最后放入少许盐 葱段  
然后 开吃

ps：喜欢喝汤 一开始就多放点水
    喜欢吃味浓的猪肘（当归味道很清香） 最后大火稍稍收一下水
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ch_in

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Csuchen可爱使者
5#
发表于 2008-1-19 20:51 | 只看该作者
炖好的猪肘 :blackness:

DSC05500.JPG (47.39 KB)

DSC05500.JPG

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还有多远

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发表于 2008-1-19 23:08 | 只看该作者
我是小七~~~

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动态之louis

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发表于 2008-1-20 14:09 | 只看该作者
丰胸的佳品！
动态/louis  顺着天赋做事,顺着个性做人,气度决定格局,性格决定命运!

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侬家后院

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发表于 2008-1-20 17:15 | 只看该作者
:dribble: :dribble: :dribble: :dribble: :dribble:

好, 好, 好...

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还有多远

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发表于 2008-1-20 21:49 | 只看该作者
原帖由 动态之louis 于 2008-1-20 14:09 发表
丰胸的佳品！
哈哈，让ch-in 给我们秀秀她的成果呗:naughty::naughty:
我是小七~~~

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johnsilver

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发表于 2008-1-21 00:36 | 只看该作者
我还是喜欢吃红烧的，炖汤的小时候吃怕了

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