急问,火锅制作方法

想知道沾的那个料,大家在这边都是怎么做的。我不爱吃麻油的,但麻酱这边也没有,有人说用花生酱,大家还有什么好方法吗?

我从来都自己弄的。
姜蓉,葱花,切很小的蒜,混合一起,热油,把油浇上那些混合物上。然后放酱油,辣椒酱,也可以再放醋。随意。
我们那里还很喜欢在碗里打个生鸡蛋,搅拌好,火锅里的东西刚捞出来,马上放生鸡蛋上,这样外面就会裹上了薄薄一层鸡蛋,口感很滑,而且这样吃不容易上火。
有的时候我存脆是醋加辣椒酱,觉得这样也很好吃。
对了,还有一种方法是放豆腐乳。这个我的猪比较喜欢,我一般。
臭美精, 自恋狂!

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我们家就是麻酱+韭菜花+酱豆腐 我还放点耗油提味~~

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