[国际新闻] 法国女人吃不胖的奥秘

日月光

作为全球第二大香槟生产商——凯歌香槟的总裁，米雷耶·吉利亚诺曾经吃过美国饮食的苦头。在深刻感受过两个不同国家的饮食文化之后，她写了一本《法国女人吃不胖》的书。
* @( }' B1 E( _) {' x% L$ v' Z! U, a3 u& L) v3 h
米雷耶中学时作为交换生到美国读了一年书，结束学业回到法国时，父亲劈头盖脸对她说的第一句话却是： “你看上去像一袋土豆。”在美国饮食环境下呆了一年，她的身材已经走样。父亲的话起了强烈的刺激作用，也间接促使她后来写成《法国女人吃不胖》一书。归根结底，该书其实是法国文化的体现。现在，法国人的精致生活主张，正借着该书风靡世界上28个国家。  M; H  q, A& s7 t
rs238848.rs.hosteurope.de* k; L% m+ S5 Y$ A( U# T
　　米雷耶大学毕业后定居美国至今，但是大约每隔六个星期就会回一趟法国，并且经常在世界各地穿梭旅行。长住美国的她用英语写成该书。她在法国长大，却在美国拥有自己的事业，她深刻感受过两个不同国家的饮食文化，但仍然带着法国人对生活精益求精的追求，书中明显体现出一种特有的法国式骄傲。4 R1 F6 Y9 W$ L! R- |4 v
3 }: ?1 X! p9 Q9 U
　　在米雷耶看来，法国女人既懂得享受食品，但又保持身材苗条，真正的原因不在于遗传，而是因为观念和文化。她在书中幽默地讲到：“假使法国女人让自己陷入美国式的过量饮食，那现在困扰美国的超重问题一定会在法国严重得多。因为法国人相对来说体形较小，我们将会成为一个在林阴大道上滚动前进的国家，考虑到我的工作性质，我将是滚在最前面的！”但她的书不是一本减肥书，书中传达的是一种快乐的生活态度，一种平衡的技巧。; h: p- w9 [4 ?0 ?# [* T

; D% i: [, H8 h 4 R4 m2 O* t9 T. u  D% z5 A4 q% X2 ~
rs238848.rs.hosteurope.de! r! J3 M1 @$ A* ]2 N3 z0 a$ ?3 p
法国式的自相矛盾1 {4 G% K! d# w# \$ q- m

4 D9 N% N* }# u$ Y 8 T1 Y* D% F( `/ g, i# \
rs238848.rs.hosteurope.de. |5 m7 Z/ Y6 n3 R4 }" T# |
　　法国女人在享用面包、巧克力、葡萄酒和奶酪的同时，却又保持身体健康、身材苗条。米雷耶将这叫做“法国式的自相矛盾”。
* h* ~3 b- ]6 z7 L( Y人在德国 社区$ h/ h) v5 c+ i+ g& @5 p
　　即使在美国，米雷耶也不盲从美国式的随意吃喝。她坚持她的法国式生活态度。为了寻求在巴黎吃到的新鲜榛子口味，她会从美国另一个州订购当季刚出产的最新鲜榛子，用来做南瓜馅饼。她到市场买蔬果的时候，往往只买两天内成熟的新鲜货。她经常逛市场，而不是超市。她什么都吃，但重点是吃当季的新鲜食物，而不随便吃那些反季节的东西。在法国女人看来，什么东西都可以吃，但是如果要吃，那就要吃真正好的食物。重要的是质量，而非数量。她们宁愿吃一块上好的黑色巧克力，也不吃一打廉价的饼干。她们吃得少而精，并且认为“更少意味着更多”。
7 x# H" e, |6 U# n1 o$ x0 c人在德国 社区rs238848.rs.hosteurope.de' [1 r+ a2 N& B3 E6 h4 Z( Q; r1 n8 j
　　在她看来，要自己多动手做菜，不要总是吃人家给你准备好的现成菜。要尽量吃原汁原味的东西，尽量不要吃超市里经过太多加工、富含有害化学物质的食物。如果你吃进垃圾（食品），那你也会变成垃圾。
, y6 ?8 y2 k* |4 b; p. m人在德国 社区
9 ^6 }9 h& S5 s4 r6 b5 Q* s, T5 q% i
  g/ p. |* k/ Brs238848.rs.hosteurope.de
+ G3 k$ H$ [) f# X: ?: J$ C饮食要快乐和平衡: t" ]  c$ d' x* Y9 i# l5 b, Q" X: Q' p
* N7 [5 f; a9 m; {) P
rs238848.rs.hosteurope.de, a" k* s0 ]. h6 ~
人在德国 社区/ T: `( H- G+ C
　　米雷耶毫不讳言自己喜欢饮食。她提倡吃一顿饭至少要花二十分钟，要坐下来细细品尝个中滋味，享受进食的乐趣，而不要在走路、看电视、看书的时候仓促吃东西。在提倡享用美食的同时，她更是强调“多喝水，多走路”。她说的喝水是指喝纯净的水，而不是化学饮料。她说：“现代人走的路越来越少，人们坐公交车、地铁、的士，所以‘法国女人尽可能地爬楼梯’。”人在德国 社区3 r7 i* j& Q9 ~$ ]: L8 Z* `

2 z! L  i5 \! s/ v& b+ A8 a　　米雷耶更是追求快乐饮食。在她看来，她工作和生活的目的都是为了寻找乐趣。在米雷耶看来，现代社会中，女人承担的工作往往不让须眉，这就更需要一种平衡的技巧。一头是家庭，一头是工作，关键看你怎么去做。在巨大的工作压力之下，米雷耶放松自己的方式是做瑜伽，冲个热水澡，或者听听轻音乐。虽然自己没有子女，但是她也会花时间和侄子、侄女们呆在一起。- A$ [5 K+ a7 V  p
" `% s: G* t, U: g) R; N
$ c  F/ z% x! O( o8 }* o, @# f
rs238848.rs.hosteurope.de. }$ g% p" Z' N
在法国，做饭是既世俗又性感的事
4 Q' b' m  F  l' w6 U' x$ n) N! Q1 z
# `1 V2 o# e/ r$ U5 z0 T人在德国 社区
9 L% G  q7 W  X& {% Zrs238848.rs.hosteurope.ders238848.rs.hosteurope.de6 M- Z; K2 z$ F* t* c
　　作为公司CEO，米雷耶忙碌之余仍然要做饭给丈夫吃。在她看来：只要你想（做饭），你总会有时间。她一周会买几次菜，如果实在太忙，那就做一顿三十分钟就能完成的饭。她认为在家吃饭和出去吃饭一样诱人。2 d; R3 i& M, W2 n, m* t9 Y) [  O+ r
6 F0 K, `; z5 i
　　在法国，做饭被看成一件既世俗又性感的事情。米雷耶做饭的热情很高，她会去市场买最新鲜的菜。作为一个有一千多年历史的国家，法国人认为餐桌礼仪非常重要。米雷耶讲：“餐桌文化其实很要。想想看，家里人不是常常在餐桌上沟通吗？为人父母者不也是经常在餐桌上教育孩子吗？饮食本来就是生活的重要组成部分。” / \5 u* ]2 c8 P. p" H3 h6 D) x! m
' [" o7 x" h, {7 P' @0 j6 M
　　法国女人的饮食格言
$ G: w, K) D; ]
9 K3 e, q7 ]4 {# [: V/ e6 _　　法国女人总是想着有益的食品。美国女人总是担心着有害食品。& ]5 X# X2 y1 u! J: k- t2 q  U! b3 b

$ }" n+ x3 D8 @" T% b　　法国女人并不经常称体重，她们更喜欢用手、眼和衣服来衡量。# q! m) o. V" n; U  G
人在德国 社区% Y. |% B- t/ _: S; q1 Q( f( c
　　法国女人从不会整天吃零食。4 h5 H6 B& m" q" A

5 H& i+ x7 q9 {# t　　法国女人从不饿肚子。' T- J1 C; U; h0 U  x: F  e- _
" f& M+ B& F- |2 s6 U8 o  X
　　法国女人也从不把自己的肚子塞满。: f& y- j  f* P5 R7 \# Z. h

) _9 r) @6 t, Y　　法国女人善于用所有感官来感受食物，认为“更少意味着更多”。4 K; a7 C5 w7 g! Q9 s2 J' }9 R; Y" M

: \" f( C! Q4 D+ X+ s　　法国女人挑选自己的美食和自己的补偿方法。
* y- y( [% k7 _; F# \/ r( Z- C, N* U0 e/ H- L! W9 _6 c
　　她们理解任何小事都会日积月累，不管是增加还是减少，而且作为成年人，应该懂得保持自己身体的平衡。! d7 o' o* y; D5 @# X! ?$ v

- C" d/ j: N4 v　　法国女人去哪儿都步行。法国女人不节食。法国女人吃不胖。+ W4 c$ }% b( D3 |& P

1 q3 N0 ?+ W5 {7 L8 T