[国际新闻] 法国女人吃不胖的奥秘

日月光

作为全球第二大香槟生产商——凯歌香槟的总裁，米雷耶·吉利亚诺曾经吃过美国饮食的苦头。在深刻感受过两个不同国家的饮食文化之后，她写了一本《法国女人吃不胖》的书。
- ^% ^3 k% R0 K! E3 o: {) v* c& S5 t
米雷耶中学时作为交换生到美国读了一年书，结束学业回到法国时，父亲劈头盖脸对她说的第一句话却是： “你看上去像一袋土豆。”在美国饮食环境下呆了一年，她的身材已经走样。父亲的话起了强烈的刺激作用，也间接促使她后来写成《法国女人吃不胖》一书。归根结底，该书其实是法国文化的体现。现在，法国人的精致生活主张，正借着该书风靡世界上28个国家。
$ r; W, ]+ G; X) b1 T0 R$ ]2 Y人在德国 社区0 l% t2 O5 U. d: ]
　　米雷耶大学毕业后定居美国至今，但是大约每隔六个星期就会回一趟法国，并且经常在世界各地穿梭旅行。长住美国的她用英语写成该书。她在法国长大，却在美国拥有自己的事业，她深刻感受过两个不同国家的饮食文化，但仍然带着法国人对生活精益求精的追求，书中明显体现出一种特有的法国式骄傲。
$ y0 u1 d) u. u# v. D5 [8 Lrs238848.rs.hosteurope.ders238848.rs.hosteurope.de# ]9 d& ^  }0 k; s" K
　　在米雷耶看来，法国女人既懂得享受食品，但又保持身材苗条，真正的原因不在于遗传，而是因为观念和文化。她在书中幽默地讲到：“假使法国女人让自己陷入美国式的过量饮食，那现在困扰美国的超重问题一定会在法国严重得多。因为法国人相对来说体形较小，我们将会成为一个在林阴大道上滚动前进的国家，考虑到我的工作性质，我将是滚在最前面的！”但她的书不是一本减肥书，书中传达的是一种快乐的生活态度，一种平衡的技巧。
/ \! m3 s9 N2 a, a: q7 F1 {8 ]; U: k% Q8 E2 ~6 y/ O) |4 a
0 t; F& t7 q/ s4 g

. c; f- J( D) |+ N法国式的自相矛盾
7 T5 u. P: C% R  r# k& n
' k5 C. c, j9 c7 q! @* C5 g. h 人在德国 社区$ x! q+ P* i: o, x
rs238848.rs.hosteurope.de; Q$ W+ F- A" N
　　法国女人在享用面包、巧克力、葡萄酒和奶酪的同时，却又保持身体健康、身材苗条。米雷耶将这叫做“法国式的自相矛盾”。
, g) Y/ W: _: S% ^; |人在德国 社区! }0 _9 b: H/ F+ w/ x- q1 {
　　即使在美国，米雷耶也不盲从美国式的随意吃喝。她坚持她的法国式生活态度。为了寻求在巴黎吃到的新鲜榛子口味，她会从美国另一个州订购当季刚出产的最新鲜榛子，用来做南瓜馅饼。她到市场买蔬果的时候，往往只买两天内成熟的新鲜货。她经常逛市场，而不是超市。她什么都吃，但重点是吃当季的新鲜食物，而不随便吃那些反季节的东西。在法国女人看来，什么东西都可以吃，但是如果要吃，那就要吃真正好的食物。重要的是质量，而非数量。她们宁愿吃一块上好的黑色巧克力，也不吃一打廉价的饼干。她们吃得少而精，并且认为“更少意味着更多”。
, U* Y& W2 _0 K! R& ~1 M/ p
1 G6 c: Z4 j6 [" w7 l　　在她看来，要自己多动手做菜，不要总是吃人家给你准备好的现成菜。要尽量吃原汁原味的东西，尽量不要吃超市里经过太多加工、富含有害化学物质的食物。如果你吃进垃圾（食品），那你也会变成垃圾。" A& D2 z$ k9 x, J8 d* D+ P
人在德国 社区0 ]+ Q) Y4 k8 Y. G7 D0 g* w/ \3 m

1 _, P: |& m# wrs238848.rs.hosteurope.de
  ?5 e6 e7 h& r饮食要快乐和平衡" _& L: R7 a2 T. w& X8 [) y

0 y5 W2 T; z( {' G3 w+ ^  ^7 W0 E
- t2 }! _4 a, i人在德国 社区人在德国 社区% C3 Q* D4 m1 D2 j8 T4 `1 Q' g
　　米雷耶毫不讳言自己喜欢饮食。她提倡吃一顿饭至少要花二十分钟，要坐下来细细品尝个中滋味，享受进食的乐趣，而不要在走路、看电视、看书的时候仓促吃东西。在提倡享用美食的同时，她更是强调“多喝水，多走路”。她说的喝水是指喝纯净的水，而不是化学饮料。她说：“现代人走的路越来越少，人们坐公交车、地铁、的士，所以‘法国女人尽可能地爬楼梯’。”4 b, I7 M% b) Z' d$ A+ D# ?. i

& F* b- x/ u3 {3 n2 D. h　　米雷耶更是追求快乐饮食。在她看来，她工作和生活的目的都是为了寻找乐趣。在米雷耶看来，现代社会中，女人承担的工作往往不让须眉，这就更需要一种平衡的技巧。一头是家庭，一头是工作，关键看你怎么去做。在巨大的工作压力之下，米雷耶放松自己的方式是做瑜伽，冲个热水澡，或者听听轻音乐。虽然自己没有子女，但是她也会花时间和侄子、侄女们呆在一起。; ~4 I' E" J# u/ K' n5 [8 m- R
; {. Z5 p! H6 U' A* D+ U7 e; k

. }7 j6 u: O! W1 g7 L" {' o. A, x人在德国 社区' A( f6 L2 Y* |- }3 W; i
在法国，做饭是既世俗又性感的事  E0 E& g; s4 P2 y

0 I* o6 p$ z, Q3 j7 x0 C rs238848.rs.hosteurope.de0 [+ u7 s/ [( R1 c3 j' f) [
' k! L2 x; g4 S3 ]$ f
　　作为公司CEO，米雷耶忙碌之余仍然要做饭给丈夫吃。在她看来：只要你想（做饭），你总会有时间。她一周会买几次菜，如果实在太忙，那就做一顿三十分钟就能完成的饭。她认为在家吃饭和出去吃饭一样诱人。
% n, S( P3 s1 N8 j) C人在德国 社区
1 ?/ e1 \, T+ ]" y5 ?& A+ u　　在法国，做饭被看成一件既世俗又性感的事情。米雷耶做饭的热情很高，她会去市场买最新鲜的菜。作为一个有一千多年历史的国家，法国人认为餐桌礼仪非常重要。米雷耶讲：“餐桌文化其实很要。想想看，家里人不是常常在餐桌上沟通吗？为人父母者不也是经常在餐桌上教育孩子吗？饮食本来就是生活的重要组成部分。” " R& Y0 r: Y8 P' K4 T: L2 t& U
人在德国 社区/ |! T* ^3 ?) a+ C: x$ U# o
　　法国女人的饮食格言
$ J! P1 z3 F- ~! v9 p人在德国 社区
1 R/ T4 n+ b8 Z& M- D% xrs238848.rs.hosteurope.de　　法国女人总是想着有益的食品。美国女人总是担心着有害食品。: J" T' t0 z' s- q6 P% o' O7 u
$ ~5 X5 v; b( m3 ~9 o
　　法国女人并不经常称体重，她们更喜欢用手、眼和衣服来衡量。2 |6 s; S7 K1 ?+ W6 w

+ \5 G% R! }6 I' v　　法国女人从不会整天吃零食。
- A+ M3 h0 b" W) M
& M$ M9 H: @! X5 x( F3 [0 Lrs238848.rs.hosteurope.de　　法国女人从不饿肚子。
$ j! H+ o0 u9 _9 T% b7 t8 k# H3 Y. c5 ]% y8 X
　　法国女人也从不把自己的肚子塞满。
' Z2 h5 E1 t- k8 vrs238848.rs.hosteurope.de9 q2 P; x* S% Y  O# [& ]0 d. ]! g
　　法国女人善于用所有感官来感受食物，认为“更少意味着更多”。
1 T& \/ [2 i7 c$ m7 `) P3 w* Frs238848.rs.hosteurope.de  H5 @/ q. E  g
　　法国女人挑选自己的美食和自己的补偿方法。
& i% y/ R. F0 t; {, y5 I5 K1 Q
, Z0 t6 Y; d6 [5 b2 d5 a　　她们理解任何小事都会日积月累，不管是增加还是减少，而且作为成年人，应该懂得保持自己身体的平衡。  ~$ ]' ?+ C* Q" r
& \9 x" i, Y. g. |: Z; Z; ?
　　法国女人去哪儿都步行。法国女人不节食。法国女人吃不胖。( j0 g( Q! B0 o( K8 t% }

9 R; b+ l- W# V( ?- ?