香辣麦芽鸡(每日一菜)

香辣麦芽鸡

1、材料:鸡腿肉1件,生抽,麦芽糖,辣椒干、花椒和辣椒油(随各人口味增减),还有姜片和蒜头。

  2、将1汤匙麦芽糖和清水加1茶匙生抽调成汁料,备用;鸡腿肉切块,用1汤匙生抽和1茶匙砂糖腌10分钟。

  3、爆香姜片和蒜头后,加入腌好的鸡腿肉,煎至两面金黄,即可勺起,沥油。

  4、先爆香辣椒干和花椒,待香味溢出,下鸡腿肉一同炒香至熟。

  5、倒入先前调好的汁料,充分炒匀后,熄火,滴上适量辣椒油拌匀,即可上碟。

  6、香辣的麦芽鸡配上冰冻的菠萝啤,味道好极了。

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“爱无永恒,藕有例外”
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