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检测显示，当前我国市场上50％左右的牛奶存在抗生素残留超标。
. a6 x% X; z& @; d
* Y; w+ I! x* M而盛夏正是「有抗奶」的「高产」期，为了健康，我们应尽量远离「有抗奶」。
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炎夏易产「有抗奶」' U8 s, D) }$ v" X( J r. ?6 P: }
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一项调查显示，目前，我国一般牧场中奶牛乳腺炎的患病率在30％左右，奶农饲养的奶牛乳腺炎患病率约在60％左右。: U( k( h9 q* c% Q" G
s3 F6 ?, S, y0 C Q6 ?而如今，正是奶牛易发乳腺炎的盛夏季节。
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0 R6 `9 ~: g# D" W' _! J人在德国 社区奶牛患病要就医，注射抗生素就是主要疗法，不管是奶牛乳房局部用药还是肌肉或静脉注射，在治疗期间和休药3天左右，奶牛体内的抗生素残留都会转移到生奶中。如果牧场或奶农舍不得把这些「药奶」废弃掉，用它加工成的牛奶就会成为「抗生素残留超标」的「有抗奶」。人在德国 社区4 l; t, t& K6 W: b B* N
( K/ \8 k6 ^/ h' L/ Q此外，高温时节生奶不易保存，有些黑心的奶站或奶农怕生奶变质腐败，就在里面掺杂各种抗生素。乳品加工厂如果疏于检测或者把关不严，收购了这样的原料奶，也会生产出「有抗奶」。人在德国 社区' L* [; s' _# Q, m% O- D0 U) d$ N
3 b# \. @. y) J! o% v由于抗生素耐得住高温的考验，现有正常的杀菌或灭菌工艺根本无法消灭它，而国家质检部门和工商部门又没有把「抗生素残留」纳入法定检测项目，由含有抗生素的原料奶加工而成的「有抗奶」就这样流入市场，并以「合格奶」的身份登上百姓的餐桌。 m4 @, `0 U# F) b$ g
1 ~6 N* N c S5 \* C$ J& Crs238848.rs.hosteurope.de「有抗」伤人很隐蔽rs238848.rs.hosteurope.de4 c3 c, Q+ D# }6 L5 q+ C5 F8 M
, \5 `. Q! V: }% j消费者怎样看待「有抗奶」等「有抗食品」呢？某网站进行的一项调查显示，65％左右的网友知道滥用抗生素的不良后果；接近70％的人不知道食物中会存在过量的抗生素残留；有60％左右的网友表示会选择不含抗生素的食品；但也有人对「有抗奶」的危害不以为然。
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「有抗奶」的危害具有隐蔽性:它并不像牛奶变质或细菌数超标，人们喝了如果出现腹泻，会引起警惕，但「有抗奶」的不良影响却是潜移默化的，短期内不容易为人所察觉。
0 U2 f0 C( h' K人在德国 社区
( r# b) `- a3 c6 L/ n慧眼识「抗」是关键人在德国 社区2 v! r. t0 t" q1 ^+ i
, b2 }% |0 M- s虽然「有抗奶」会对身体健康造成不良影响，但专家表示，人们大可不必因噎废食拒喝牛奶，素有健康「软黄金」之称的牛奶毕竟是营养十分丰富的食品。7 I. X$ ]- S! J: h* C
6 [! v# r) C! [. |8 P9 ]5 ?据了解，目前市场上已有不少「无抗奶」，部分乳品企业还借鉴了欧盟的农产品标识制度，在牛奶包装上标注「不含抗生素」的说明。「无抗奶」是相对「有抗奶」而言，是指根据国家农业部《无公害食品——生鲜牛乳》规定「抗生素不得检出」的牛奶。人在德国 社区/ o- m4 p0 j b# v# T
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专家建议，有关部门对市场上的各品牌牛奶进行抽检，并对检测结果及时公告，这样会更有助于市民放心喝奶。
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; J+ q: U5 P1 o& U9 y8 \. ]rs238848.rs.hosteurope.de【特别提醒】
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A.出于对身体健康的考虑，最好不要喝「有抗奶」；
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3 T) {; R+ i: X' v$ p/ S0 e# MB.选购牛奶时，不能只看包装上的保质期，还要注意是否有「不含抗生素」的说明。
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' k7 S% x6 p1 N8 [3 Z人在德国 社区来源：上海家庭报 |
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发表于 2007-3-25 10:45
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