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shishi

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tT
发表于 2005-10-1 15:36 | 只看该作者

学做双色素丸子(组图) zt

原料:冻豆腐捏碎、胡萝卜切丝过热水、香菇泡发切丝。
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shishi

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发表于 2005-10-1 15:37 | 只看该作者
用盐、五香粉、蒜茸、姜末和面粉拌匀。

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发表于 2005-10-1 15:38 | 只看该作者
攒成丸子

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发表于 2005-10-1 15:39 | 只看该作者
:P炸

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发表于 2005-10-1 15:40 | 只看该作者
准备青豆和玉米及糯米粉，
糯米粉要蒸20分钟。

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发表于 2005-10-1 15:40 | 只看该作者
青豆和玉米分别用盐水焯一下，
然后搅成茸状，不用搅得太细。

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7#
发表于 2005-10-1 15:41 | 只看该作者
用糯米粉和少量的凉白开水分别与青豆茸和玉米茸拌匀，
只拍了拌青豆的，玉米的同样程序。

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8#
发表于 2005-10-1 15:42 | 只看该作者
案板上放保鲜膜，
把青豆茸铺成这样。

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9#
发表于 2005-10-1 15:43 | 只看该作者
然后放一粒素丸子。

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10#
发表于 2005-10-1 15:43 | 只看该作者
提起保鲜膜四个角，
使青豆茸裹在丸子外面。

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