凉皮和酱牛肉

凉皮的做法建小水晶法的帖子
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酱牛肉的做法:
1。牛肉切大块,放开水中出净血沫后捞出。
2。在牛肉上抹上甜面酱, 放一会儿。
3。再烧一锅水,开锅后放入牛肉, 加点酒,大料(八角)两三个,酱油(加老抽做出来肉是黑色的,不喜欢就加生抽也行)。
4。炖阿炖阿炖。。。
5。肉用筷子能扎穿了,捞出来,用刀把肉拍松,放回锅里,加盐 (盐加早了,肉不爱烂)
6。再稍煮一会,关火,让肉在汤里泡一夜
7。第二天,接着炖阿炖阿炖。。。,不过要开着锅盖,把汤都煮干,剩下很浓很浓的汤,可以浇在肉上。煮的时候要不时用筷子把肉扒拉扒拉,否则会粘在锅底上。




都不算难,大家试试吧
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鸭鸭好棒!
那个凉粉我下星期也想做呢!

[ Last edited by 麦香奶茶 on 2005-8-28 at 21:17 ]
臭美精, 自恋狂!

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这个凉粉的原材料是什么啊???

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Originally posted by shishi at 2005-8-28 09:37 PM:
这个凉粉的原材料是什么啊???

就是做lasagne的皮, 其实就是干面片,跟spagetti之类的在一起卖,我觉得跟spagetti成分基本一样:P

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口水。。。。。。。。
[img]http://www.geocities.com/TheTropics/5301/durian2.gif[/img]

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那个面皮德语叫什么?

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包装上写的就是 LASAGNE
还有一行小字“Teigwarenplatten aus Hartweizengriess” 在PLus买的, Lidl好像没有。长方形的纸盒,500g。

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鸭鸭好厉害!
鼓掌~~~~
o小小di世界有最堅定de純真..o小小di夢想有最不變de永恆

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