前几天做的地三鲜和今天做的干煎鲈鱼

麦香奶茶

地三鲜

这个是几星期前跟一个北方的小姐姐学的。
土豆，茄子，灯笼椒切小块。
热油，放点盐，把切好的土豆块先放进锅，炒到土豆差不多粉了。倒入切好的茄子块和灯笼椒块。放糖，酱油和蒜。炒的差不多，放点点水，然后盖上锅盖焖。
土豆粉掉就可以出锅了。

麦香奶茶

干煎鲈鱼

这个是我自创的。
鲈鱼块解冻，用盐和鸡精摸两边，腌半小时到1小时。
灯笼椒切块，泡好云耳。
热油，放盐，辣椒干，把切好的灯笼椒放进锅里爆炒，放木耳，蒜，酱油，糖，水，炒几下，盖上盖焖2分钟。出锅，上碟。
再热点油，把腌好的鲈鱼放热油里煎，煎到两面焦黄就可以了。在出锅前把切好的葱花撒上去。然后铺在刚才炒好的菜底上面。

麦香奶茶

侧面

麦香奶茶

背面

chinesehejing

俺还没吃晚饭呢。。。:(

麦香奶茶

Originally posted by chinesehejing at 2005-10-30 08:51 PM:
俺还没吃晚饭呢。。。:(

喂1
你说我那地三鲜做的对不对啊？是你们东北菜啊！！！

chinesehejing

对，不过土豆块小点就好了。看起来很有食欲的样子koushui.gikoushui.gikoushui.gi
还有鱼cry2.gifcry2.gifcry2.gifcry2.gif

麦香奶茶

Originally posted by chinesehejing at 2005-10-30 08:54 PM:
对，不过土豆块小点就好了。看起来很有食欲的样子koushui.gikoushui.gikoushui.gi
还有鱼cry2.gifcry2.gifcry2.gifcry2.gif

我也好象记得土豆块应该小点的。
哇哈哈哈！！！做鱼我最拿手！挖卡卡卡卡！！！
螃蟹静，饿了就啃啃自己的钳子吧！:

胖胖鸭

Originally posted by 麦香奶茶 at 2005-10-30 08:40 PM:
地三鲜

这个是几星期前跟一个北方的小姐姐学的。
土豆，茄子，灯笼椒切小块。
热油，放点盐，把切好的土豆块先放进锅，炒到土豆差不多粉了。倒入切好的茄子块和灯笼椒块。放糖，酱油和 ...

: 一直想学这个菜呢，试过几次都不太成功，回头按这个方法试试 kiss.gif

娇贝儿

奶茶JJ,请我去你家吃饭吧.....
-----阿门