第一次做萝卜糕---咸了点，哎！

麦香奶茶

蓝得MM问过怎么做萝卜糕的，专门问了妈妈，还有一个婆婆，拿到了方子，今天自己做了一下。
其他都好，就是我家的那盒盐口给我开的太大了，估计倒的时候没注意好，盐到多了，所以现在吃起来十分咸，不能空嘴吃了，只好当菜就着饭吃。不过方法是对的，而且也成型了，所以发上来给大家看看做法：

萝卜一个

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粘米粉一包

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虾米一撮，用清水泡软

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萝卜削皮，用专门的刨子刨成丝

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粘米粉跟萝卜的比例应该是1：5，就是5斤萝卜要放1斤粘米粉

我的萝卜大概是1，5斤，所以我放了大概3量粘米粉。
这个米粉先用1：0。8的比例用清水调开， 放一边

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热点油。
正宗的萝卜糕是放虾米，腊肉粒和腊肠粒的，但是我只有虾米，所以切了点火腿进去。爆一下这些东西

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取出爆好的虾米等东西，再热点油，放块大姜进去爆一下，然后把萝卜丝倒进去，放大概2毫升水，盖上锅盖把萝卜丝煮熟

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趁热放入适量的盐（哎！我就是把盐给放多了），白糖，胡椒粉，搅拌均匀，把刚才爆好的虾米什么的放进去。
一边搅拌一边倒入粘米糊。搅拌均匀。
最后放入葱花（有的人喜欢在蒸好后才放葱花，但是我觉得这样葱花就在表面了，不能深入进萝卜糕里，而且我喜欢蒸完再煎来吃，所以我把葱花在这个步骤的时候就搅拌进去了。）

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人家用专门蒸萝卜糕的盘来蒸，我是肯定没有的，所以用了不锈钢的盘子，其实也行。
之前用油稍微摸一下盘子，然后倒入半熟的浆，用东西把表面弄平

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然后用大火蒸熟就可以了。我这样的盘子，每盘蒸了大概10分钟