[中餐部] 芽菜捞起

本帖最后由 麦香奶茶 于 2010-12-17 17:04 编辑

“捞起”是一种广东菜的做法,就是指把白灼的东西捞起后,浇上特定的汁水和配料,拌均匀了吃。
第一次吃“捞起”是在外婆家街口的大排档,那里的猪肚捞起特别好吃,现在想起来都馋的要胃疼!

CIMG5672.JPG (151.08 KB)

CIMG5672.JPG

臭美精, 自恋狂!

TOP

TOP

不错的创意啊~ 我也有灵感啦.

TOP

诱人 !

TOP

一直愁怎么吃豆芽菜呢!

TOP

真不错啊!!这样吃肯定有味道!

TOP

顶起来
臭美精, 自恋狂!

TOP

最重要是浇上去的汁水。我放了用油爆香蒜瓣(切碎),加美极生抽,糖,香菜(切碎)。就这样打个不要太浓的勾芡。然后浇上芽菜就可以了。

CIMG5669.JPG (137.5 KB)

CIMG5669.JPG

臭美精, 自恋狂!

TOP

说回这个芽菜捞起,是我想着想着,想出来的新菜式。
做法相当简单:
芽菜放开水里白灼熟,稍微放点油,取出上碟。

CIMG5668.JPG (166.18 KB)

CIMG5668.JPG

臭美精, 自恋狂!

TOP