四 川 菜-开 水 白 菜

chinesehejing

原 料
白 菜 心750 克
肥 母 鸡 一 只
猪 排1000 克
火 腿 适 量

制 法

1。肥 母 鸡 洗 净 ， 和 猪 排 ， 火 腿 下 砂 锅 ， 加 水 烧 开 后 除 去 浮 沫 ， 用 文 火 熬 成 清 汤；
2。白 菜 心 去 帮 留 心 ， 在 根 部 切 十 字 刀 ， 用 开 水 略 烫；
3。置 于 碗 中 ， 注 入 清 汤 上 笼 蒸 透 即 成。



居然不是辣的！dozingoff.

shishi

这个好吃，就是太麻烦

chinesehejing

你有试着做过吗？:P
我也想试试呢，嘿嘿，不过我很懒的。:(

henghenghaha

这个我吃过，极其美味。
当时我就怀疑，白菜做的这么好吃，肯定是用上汤熬的，果然没错。

chinesehejing

颜色方面差了点！

henghenghaha

这叫素面佳人，外表淡雅（清水白菜），内心浓烈（浓汤熬成）

麦香奶茶

这个妈妈做过。
不过在德国找白菜心还是太奢侈了一点。
其实拿白菜叶也可以，只不过差了点白菜心的鲜味。