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被我加了希腊风格进去的西班牙凉汤
配料时间：20分钟，烹调时间10-15分钟，6-8人份
红洋葱1个，番茄3个，黄瓜1/2个，青椒1/2个去籽，红椒1/2个去籽，大蒜1瓣切碎，番茄汁850毫升（3又1/2杯），糖1/2茶勺，盐和胡椒，橄榄油1/4杯，白醋1/4杯
1.将洋葱、番茄、黄瓜、辣椒切碎，置于大碗中加大蒜。
2.搅入番茄汁、糖、盐和胡椒，与油醋汁湖和均匀，置冰箱中冷藏。上席时为冷汤，佐以大蒜煎面包块。
蒜味面包（可惜我自己没烤箱cry2.gif）：
材料：白面包6片，橄榄油1/4杯，大蒜1瓣切碎
做法：烤箱预热至180度。面包去硬壳，切成1厘米方块。淋上油与大蒜的混合料拌匀摊在烤盘上。中度烘烤10-15分钟，或至金黄色，其间翻动两次。
私家TIPPS：
1.偶老公说，洋葱、青、红椒和大蒜事先翻炒一下，令其香味散发出来会更好。
2.如果赶上超市卖浸在橄榄油里并且配有橄榄的griechischer Kaese，不妨买一瓶回来整罐倒进去。
3.如果多了这两条，就只加醋就好了，不要再加什么油醋汁了。
4.如果有Mixer,吃的时候,还可以在上面加些刨冰。不愧为夏日特饮吧？
[ Last edited by lik on 2005-7-20 at 17:33 ] |
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发表于 2005-7-20 16:50
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发表于 2005-7-20 17:20
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