又做了个新菜:炸小猪肉丸炒牙菜,还有蚝油小墨鱼

好大一碟,剩的晚上煮面条吃。:P
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炸小猪肉丸炒牙菜

猪肉丸是这样做的:肉随250克,与盐,糖,生抽,鸡精,蒜粉,洋葱粒,玉米粉混合好。用手捏成小丸子。放热油里炸至有点焦。取出,放一边
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牙菜要这样准备:用干净的炒菜锅,热锅,把洗好的牙菜倒进去,什么都不要放,用锅的热量另牙菜出水。如果不这样就把牙菜直接炒的话,炒出来会出很多水的,而且也不入味。
大概就这样烘牙菜烘5分钟吧。取出。
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热适量的油,先放点盐,然后把牙菜放进锅里炒。不断翻,3分钟后,放入刚才炸好的小丸子,放切好的蒜瓣,POREE丝,生抽。再炒几下,然后盖上锅盖焖2分钟就可以上碟了。
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蚝油小墨鱼

更简单。
先把小墨鱼解冻洗干净,因为身上沾很多海盐,会太咸了的。
热油,用切好的大蒜丝和蒜瓣爆香油锅,把小墨鱼倒进去快速炒几下,放一汤匙的蚝油,翻几下,倒入玉米粉开好的水,打个勾芡就可以了。
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dian.gif好吃阿,可惜我吃不到怎么办?

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是啊,吃不到

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好可爱的小墨鱼

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Originally posted by 麦香奶茶 at 2005-7-17 12:14:
蚝油小墨鱼

更简单。
先把小墨鱼解冻洗干净,因为身上沾很多海盐,会太咸了的。
热油,用切好的大蒜丝和蒜瓣爆香油锅,把小墨鱼倒进去快速炒几下,放一汤匙的蚝油,翻几下,倒入玉米粉 ...

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Originally posted by shishi at 2005-7-17 14:05:

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