[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。人在德国 社区$ r, O: c/ t9 ^* f

% |" b2 P& [! d5 e9 J人在德国 社区    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。
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) M  X0 z5 ?& I! @$ |    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。   k" R# Q( Y1 _5 o9 Z
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    废弃炸鸡改头换面上街边小摊
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3 @  T+ {% p: L6 l; s    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。
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2 J" N: n: c4 t8 W    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。
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8 F+ n2 a+ K" e3 n$ x* i2 z0 [rs238848.rs.hosteurope.de    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。
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    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。
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    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售
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9 O2 o1 w% j& Y( w人在德国 社区    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。
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    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。 4 J! x. {7 L; k# x+ K/ N% C
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    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。
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    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。
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1 H; l. g) R8 A' p! N) L    无本买卖最多月入6000元
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. N/ j3 p6 b8 x7 f2 lrs238848.rs.hosteurope.de    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。 人在德国 社区5 W$ ]' L: R5 z# ^

7 q4 t* w- B. Q人在德国 社区    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。
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, N2 N" s4 c' i1 V( z0 f& b# {rs238848.rs.hosteurope.de    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。 9 ]6 L$ u+ @3 J" @
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    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。 rs238848.rs.hosteurope.de* u/ J7 ~* l1 F& Z4 `

4 w. j5 L% x9 L1 [; I3 \7 N    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。
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# l( f* F9 x3 T3 Z    要是看过鸡肉给你钱也不会吃
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    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。
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6 J+ ?' e+ C. [9 j) O" T* d    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？
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% C+ R- U( c) F    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。
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    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？ 人在德国 社区( I. Y0 q" W6 Z9 ]: u$ R

2 s/ H7 W6 f- n5 u1 v" t    王：我母亲。 , Q$ Z# J9 A) M+ _/ X( \2 s. {

" ]# z$ J& j0 s8 Frs238848.rs.hosteurope.de    记：那你为什么后来不做了？
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( G- D6 H+ i- E6 C  N    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。
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    记：怎么个恶心法？ 4 X1 s( n, C( k8 N: X$ [2 u* i
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    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。
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' g$ m& E9 o. X; Q4 o- o# E( {0 _    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？ rs238848.rs.hosteurope.de4 ]6 i9 V: x1 w- m. [6 U: i- |
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    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。 : S# D- d4 f9 e+ c: V& z. l% Z
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    “鸡翅2块钱鸡腿1块5” ' k( T  ^0 y9 E6 T
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    时间：4月13日至19日 : A# S* R; f, Y7 G

& a3 ?. A" |8 q" \: j( n/ H" ?  ~rs238848.rs.hosteurope.de    地点：鼓山镇远西村村口
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( s( |& E1 L4 A5 ?    “怎么这么便宜”
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5 d3 t% e2 S! A; C7 O* c    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！ 6 a' M8 P/ ?* p* o6 j$ y% p9 r
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    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。
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    “大姐，这鸡块怎么卖啊？”
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6 y" R* u7 F1 O- V    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。” 人在德国 社区) |  k( S( B, h: _$ L& E

2 N" j1 `+ X5 G' `1 \) d5 h( _1 I    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。”
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    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。 : Q2 A/ \  A' q+ p1 o) A4 b

6 _& q- [% m7 Q( p  o1 I  a人在德国 社区    时间：4月13日至19日 rs238848.rs.hosteurope.de% E+ M( v' @+ N! ^$ b! ^

$ k9 X. Z% W1 b$ l! e人在德国 社区    地点：鼓山镇远东村菜市场 7 g* {+ ]& |/ b! u9 w% I6 [
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    “鸡块就是从里面拿出来的”
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    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。
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    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。 ; x3 q) U% {, v- O" r, f
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    “这么便宜，不是过期的吧。”
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1 Q+ @5 `6 q% p8 Q6 ^% j+ F& E+ _    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。” 1 X! d% |' E1 Y, H, P
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    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。”
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3 D, l( Z5 m: g5 V( y, u    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……” . r8 E& B* Q% ~1 n
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    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。 : B) D1 \8 g8 T4 w2 Y
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    时间：4月13日至17日 ; t2 r" N4 @; X8 g
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    地点：鼓山鞋厂门口附近 rs238848.rs.hosteurope.de: |, o1 Q+ V) P7 _( E' c" ^

7 F  R( h) L8 A% l  L5 ~    “货都是我老公弄来的” 2 t; a% D2 o# E% Z. Y5 c2 d2 [
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    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。 . c6 T) t9 M' F3 c4 g
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    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。” 6 u! ^: n7 Y2 P$ L: `
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    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。
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% Z6 x4 |. Q5 r0 yrs238848.rs.hosteurope.de    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？” / d$ t/ K  v. ?; h8 |' |7 A

, `) h6 ~. l9 Q3 `/ x# o3 i3 \    “贵了没人要了。”
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( u3 r+ q" T& l; p    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。 . _5 a) N. ]4 J6 O9 ?
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    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。