[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。
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3 M) P& D+ r9 e    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。 + M- v- X- a0 r$ i- M# H

0 F! N2 J( B8 M5 N6 \* [    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。 5 ^* m4 w$ ?- `8 q6 Q8 b# [; s8 g

+ g3 M# D% m6 h$ |* k    废弃炸鸡改头换面上街边小摊
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    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。 + {' G5 p; l! k; w0 q

; u& L( |9 s# p. C) P    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。
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    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。
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  S+ v9 P# i( `( Trs238848.rs.hosteurope.de    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。 : B3 ]0 c% P  |* c, o6 Y& S

1 X( f  F6 v7 ?" q    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售 ( {1 Z0 h- B& T

) B" v) e5 x/ P0 m3 e    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。 6 U& W# K* O4 d: \
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    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。
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* A, I9 d# S6 R人在德国 社区    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。 1 ]% j% _. _* s  z
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    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。
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5 Q, q; K* \. o& z2 u人在德国 社区    无本买卖最多月入6000元
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    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。 人在德国 社区. o4 A0 r& P' A3 A

- t2 B) t0 Z) _8 W' @6 E4 T    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。 . q9 x) d% N* G* W& }
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    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。
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9 A3 Q* U, y9 M9 L$ q    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。
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4 n: B; [: _+ V! P9 e  L& t    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。
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) T7 ~5 A+ F- f9 T    要是看过鸡肉给你钱也不会吃 / U+ [2 b, V' [2 _# A) z- ?
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    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。
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4 W& [3 \) @* M2 G9 g( p0 L  S7 z: F    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？ rs238848.rs.hosteurope.de% Z: Q* I$ Z: g) C! X) O# O

/ H; r# ?$ z- B& @% g8 F. b# W    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。
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    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？
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    王：我母亲。 rs238848.rs.hosteurope.de7 {7 L# q% y. f

# K' [- _+ c  {- M: l! C    记：那你为什么后来不做了？
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    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。 7 n7 Y" j/ @& a
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    记：怎么个恶心法？ 1 A' P' Y6 X( u3 L' B+ N; [4 n

" {  R- j5 W  brs238848.rs.hosteurope.de    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。 ! L8 }/ R4 k  P* C) A
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    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？
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    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。 9 S0 `# Y/ o: x* j: c! @( s
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    “鸡翅2块钱鸡腿1块5” ; C* U6 M& G9 L% X7 I# v

6 ?3 d$ g; r3 c; ~    时间：4月13日至19日
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    地点：鼓山镇远西村村口
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$ a; _- U; d$ e4 K1 f( s) c& |    “怎么这么便宜” + ^  O( k- y! E+ m

% H8 A  u$ S1 Prs238848.rs.hosteurope.de    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！
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    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。
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    “大姐，这鸡块怎么卖啊？” 1 H  F- O7 z0 D% i1 t! m# }0 l
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    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。”
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    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。”
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    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。 人在德国 社区, ]& k" ]+ L: f
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    时间：4月13日至19日
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2 V7 I" y- z7 v2 V: k; x: R7 G人在德国 社区    地点：鼓山镇远东村菜市场
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& [6 W8 A- H7 O1 q) b9 R, I    “鸡块就是从里面拿出来的”   ?4 D4 Q2 Y/ g; b2 d( q# O# l' h
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    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。 rs238848.rs.hosteurope.de( G" ?4 X+ C# d! l( ^

/ i6 g" ]; |1 e3 p5 y  A8 c人在德国 社区    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。 & g$ N$ C1 H# _- _! P
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    “这么便宜，不是过期的吧。”
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    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。”
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, R- v& H/ C& j2 L  C" I4 E2 c    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。” rs238848.rs.hosteurope.de8 s1 s5 [. h/ S9 E  w
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    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……”
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) @; f* j; j  ]- M+ T人在德国 社区    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。
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    时间：4月13日至17日
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, U6 U9 G! s2 E' k    地点：鼓山鞋厂门口附近
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    “货都是我老公弄来的” rs238848.rs.hosteurope.de+ j5 ^$ ~+ x; j$ n5 m

* M, a3 z) T4 K4 p# g  S4 i8 c    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。
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4 U/ A: w$ x! B6 x3 I* i* c6 @    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。” 8 H* F3 `6 O8 O2 Z$ i+ O% `+ b

) X$ y, V( g3 N9 Z$ A人在德国 社区    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。 rs238848.rs.hosteurope.de  j, b, J6 L: C- O8 k$ y

8 q+ _! Y* q2 r+ N1 ?    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？” 5 S) J+ \6 n7 R3 _7 e
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    “贵了没人要了。”
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    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。 $ Z  R: @3 n, \+ G& u% b+ @

% S/ O- b! b. X) y( l# B# j人在德国 社区    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。