椒油杂菜鱼

麦香奶茶

嘿嘿，这道椒油杂菜鱼是完全麦香发明创作，搞搞新意思嘛！其实当天是胡乱做的，没想到效果还真的很不错。十分高兴，十分高兴！

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冰雨人生

麦香奶茶

这样的做法，保持了三文鱼最鲜最嫩的口感，同时又让它沾上了惹味的辣椒和蒜香。铺鱼底的蔬菜丝可以随心搭配，在蒸的过程中，7分熟的蔬菜丝吸收了鱼汁的鲜甜并且慢慢蒸熟。蒸的过程要注意锅盖一定要盖紧，而且时间不可以超过2分半，否则鱼肉就被蒸老了。

麦香奶茶

4）然后把热椒油倒在葱丝上，完成：

麦香奶茶

4）准备蒸锅，里面放上水，待水大开后把盘子放进去，盖紧盖子大火蒸2分半钟。然后取出，铺上葱丝，浇上适量的生抽。锅里再热油，把切碎的蒜和辣椒干放入爆香。

麦香奶茶

3）热锅，倒一点油进去，把2）里的材料倒入炒至7成熟，稍微放一点盐，糖和胡椒粉。然后取出盛盘，上面均匀铺上腌好的三文鱼片，然后放上姜丝。