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麦香奶茶

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tT
发表于 2008-6-29 09:28 | 只看该作者

乱卤个豆腐

豆腐一块，用冷水泡1小时（因为德国的豆腐都不新鲜，在桶里放好久了，所以做之前最好都先泡泡）。取出，控干水。
热油锅，6面炸至微焦黄，取出。
弄卤水汁。可以买李记的卤水汁，不过我是自己弄的：盐、糖、生抽、老抽、桂皮、甘草、八角、花椒、姜、蒜、大葱、酒（用了家里开了又不喝的红酒）。把豆腐放进去，汁水煮开后换小火继续煮1小时，放汁水里过夜更入味。

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臭美精, 自恋狂!

ddqj

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发表于 2008-7-28 05:19 | 只看该作者
谢谢啦，喜欢
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CHQI

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发表于 2008-7-6 05:56 | 只看该作者

感谢

好东西

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楚汘汘

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发表于 2008-7-4 20:33 | 只看该作者
太强了,口水一地了!
复活拉

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桑子

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发表于 2008-7-3 20:15 | 只看该作者

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lydia_fairy

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发表于 2008-7-2 22:11 | 只看该作者
昨天试做了，赞！！！

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麦香奶茶

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Csuchen美食大师奖章
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发表于 2008-7-2 18:21 | 只看该作者
多谢楼上各位赏脸！！！
臭美精, 自恋狂!

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蓝得

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发表于 2008-7-2 13:02 | 只看该作者
好菜，正好我想弄个豆腐吃，没注意呢。。。
学了!
ding奶茶

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Christina_He

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发表于 2008-6-29 17:18 | 只看该作者
学习学习!!

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littleflyfish

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发表于 2008-6-29 17:06 | 只看该作者
爱过就好

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