[活动区] ARD-Buffet 总有一天德国人会爱上牛舌头的

rebecca243

德国一台ARD Buffet正在演哈。。。

今天的菜谱是卤牛舌，被Chefkoch美誉为和Schinkel口感一样的舌头，看着他在冷水里扒那两个舌头的皮，我都浑身打颤5555{:2_79:}


要相信媒体传播的强大呵呵

rebecca243

看了這個 突然不敢吃那個香腸了......
绵绵 发表于 2010-8-25 21:45

还好目前还没尝试过

rebecca243

卤牛舌德语怎么说？
德国的牛 发表于 2010-8-25 21:18

记得当时他说的做的过程先schmoeren了啦，，，这个应该可以理解为我们的卤吧呵呵

反正他们的做法估计也不会怎么好吃，最后是和自制的李子酱一起吃的{:2_78:}

RSPCA2001

看了這個 突然不敢吃那個香腸了......
绵绵 发表于 2010-8-25 21:45

看过电视里采访香肠厂,大量完整的猪舌或牛舌(?不认得)往机器里倒,打碎后压成Rotwurst,差不多3.5欧一公斤,比国内便宜多了,就是口味太单一.

绵绵

超市里那种0.69的Rotwurst就是舌头做的,不知道是猪舌还是牛舌,电视里看过,很喜欢吃.但mit Pflaumen Sauce.................
RSPCA2001 发表于 2010-8-25 13:12

看了這個 突然不敢吃那個香腸了......

destiny1978

牛管 这个还真有难度！

德国的牛

卤牛舌德语怎么说？

笨猫

吃过食堂里浇Apfelmus的白水煮猪排之后对一切在德国餐桌上发生的配对漠然视之。

rebecca243

超市里那种0.69的Rotwurst就是舌头做的,不知道是猪舌还是牛舌,电视里看过,很喜欢吃.但mit Pflaumen Sauce.................
RSPCA2001 发表于 2010-8-25 13:12

嗯嗯 那种肠里面还有血，

关键是这个，，就是一只大舌头躺在菜板上。。肯定让他们不能马上接受哈哈啊

RSPCA2001

超市里那种0.69的Rotwurst就是舌头做的,不知道是猪舌还是牛舌,电视里看过,很喜欢吃.但mit Pflaumen Sauce.................