chinesehejing

好神奇啊，就是太费时间了

侬家后院

真棒. 我要是男的. 就和你家猪决斗, 誓把奶茶抢到手...我的手段将会非常的阴暗, 比如在他食物里下八豆:blackness: ... 哈哈, 奶茶MM, 跟我回家去吧~~~ :ridicule:

麦香奶茶

篇后话：自己做的面筋真的很好吃，口感弹牙，面香满口，真是吃多少都吃不够。
德国面粉又便宜，以后有时间就可以多做些，经济实惠又有营养啊！

麦香奶茶

排骨砍小件（最好是带软骨的），用一点芡粉抓一下，然后放油里炸到焦黄取出。之后放盐，糖，蚝油，清水，蒜，姜，蚝士，八角一起焖1小时就可以了。

麦香奶茶

面筋焖排骨的做法：
面筋切成小块，用油炸到表面起皱，捞起备用。

麦香奶茶

凉皮的做法：
碟子上刷上一层油，倒上薄薄的一层粉浆，大火蒸5分钟，取出后晾凉，然后切条，拌上喜爱的酱料就可以了。我的酱料是李记蒜蓉辣椒酱和意大利陈醋，最后拌上葱条。

麦香奶茶

洗出来的面粉水让它静止2小时，把上面那些比较清一点的水倒掉，剩下的粉浆就可以做凉皮了。

麦香奶茶

一个容器里放清水，泡过面团3份之2处就可以了，然后不停的用手揉。揉一段时间后出来的白白的水，把它倒到一个大的容器里，然后继续盛清水继续揉。这个动作不断重复直到面筋被洗出来，耗时大约20分钟。样子是这样的：

麦香奶茶

放置温暖的地方45分钟，然后再揉，再放置45分钟...如此反复，起码让面团醒3次。到最后用手指头扎个洞（我扎了3个 ），面团不反弹就可以了。

麦香奶茶

面筋是样很有营养的食品。在广州吃这个太简单了，在德国么，其实也不难，只要你肯动手：
面粉500克，和凉水揉成不软不硬的面团。