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发表于 2005-9-13 19:36
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有卫生许可证的企业卫生状况并不好
广西马山县卫生监督所的曾学宪告诉记者:“在我们马山县城里,现有20家左右搞月饼,但是到目前为止,只有一家基本上符合这个条件,所以我们发证的时候只发了一家。”
城西饼店就是马山县惟一取得卫生许可证的月饼加工点,这家的生产状况如何呢?记者随后又对城西饼店进行了调查。
记者:“你们家的月饼卫生吗?”
老板:“绝对卫生,如果有问题我们可以全部(赔偿)医疗费各方面。”
记者看到,在老板所说的“绝对卫生”的饼店里,防蝇防虫设施形同虚设,月饼上不时有苍蝇光顾,一个装满原料的盆子上还有虫子在爬,而老板对此却不以为然。
记者:“苍蝇在上面飞没有问题?”
老板:“不是没有问题,现在我们还来不及考虑这个,但是我们绝对在包装上搞得清清楚楚,卫卫生生,(食品安全)绝对不是一般的事。”
月饼中还加入了被禁止的添加剂
在加工现场,记者还发现了禁止在月饼生产中使用的防霉剂、苏打等添加剂。一本小册子上详细记录着这家月饼店加工月饼的配料表,其中在饼皮的配料中,有臭粉、苏打等成分。
据了解,臭粉又叫碳酸氢铵,是一种膨松剂,不能用于月饼生产。在调查中记者发现,这些月饼加工点滥用添加剂的现象比较普遍,生产莲蓉、五仁、叉烧、烧鸡、水果味等馅料的月饼。生产时间最长的有十几年,年销售量最大的达到了10万斤,他们一般在中秋节的前十几天开始生产,生产周期短,隐蔽性很强。
马山县卫生监管部门随即查封了城西饼店、无鸣饼店、康地晓盈饲料公司等4家月饼作坊,封存了6台加工月饼的烤箱和大量违禁原料。
然而就在当天晚上,当记者再次来到被查封的几家月饼作坊时,几小时以前被查封的烤箱,上面的封条已经不翼而飞,烤箱里正在烘烤月饼馅料———这家月饼黑作坊又偷偷恢复了生产。 |
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