lautlos

标准答案是，发酵粉放多了，所以发黄，吃起来味道不好

zinfandel

发黄可能是小苏打放多了，少放一些就不会黄了。。。

dir

蒸馒头应以冷水(或温水)上笼，用中等火力。关火后不要马上开盖，放五分钟定形后再出锅。如果蒸火太急，馒头中心来不及受热膨胀，外皮面筋已过热凝缩，容易产生馒头揭锅回缩现象。

彩笔

谢了

彩笔

Originally posted by 逍遥游 at 2005-9-27 19:59:

哪天你请我去现场表演一下不就会了。。。

好可口哦，看上去。。。。

dir

馒头三分发，七分揉，和面很重要的。我估计你发完后，没太揉，直接搓搓就上锅了。

彩笔

Originally posted by coolpengpeng at 2005-9-27 19:53:
怎么难看啊？

就是发黄，（但是我保证在做馒头之前洗手洗得特别干净），然后就是凹凸不平，形状各异，让我想起来我家假山底下的几块烂石头cry2.gif

彩笔

而且做出来的馒头十分难看，一点食欲都没有了

彩笔

放了，但是不是发过头了就是没发起来。

dir

你不会没放发面粉吧。