shishi

材料：鱿鱼干、油、酱油、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、蚝油
   做法：

    1、先将鱿鱼干放在热水里泡五到八分钟，洗干净，滤干水。
    2、将鱿鱼撕成丝，放入油、酱油、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、蚝油，充分抓匀。
    3、把拌好的鱿鱼丝放到微波炉里烤一分钟后，翻一下，再烤一分钟，多次翻动，烤制，    以自己的喜欢的硬度来定。

Flea

该发到生活指南

shishi

鸡汁萝卜

做法：白萝卜一个，去皮，切片，用开水汆一下，码盘，淋上鸡汤，放入蒸锅蒸20分钟，起锅，撒点葱花即可。

shishi

材料： 甜玉米粒、胡萝卜、青豆粒、面粉

制做：



    1.甜玉米粒、青豆粒洗净，胡萝卜去皮切粒

    2.把面粉倒入深碗内，加入甜玉米粒、青豆粒洗净，胡萝卜粒。调入盐，白糖，注入
    清水调成糊状

    3.平锅烧热下油，逐份下入，用小火煎至两面金黄，铲起入碟即成

技巧：

    1.在调味时，以甜为主，不宜太咸

    2.照此法可以做成土豆饼、胡萝卜饼、菜瓜饼。几种饼都是理想的早餐饼。

shishi

炸的过程比较长。要从两三成热就开始用慢火浸炸。可以用一只平时用的陶瓷小勺放到锅底再把生坯放到小勺上。这样不容易粘到锅底。等到外皮发硬时再用轻力让生坯从勺上脱落。视整个生坯上布满均匀的小泡，时间也持续了五六分钟后即可捞出涝油。
做得太专心，，捏的过程忘记拍。。把揉好的面团象包汤圆一样包馅，再整理成梨子形状，插上牙签做把就行了

shishi

馅心的做法，用了三只水晶梨，果肉切细丁，用炼乳、玉米粉、糖拌好

shishi

第二步，将所有材料揉匀包保鲜膜放冰箱十分钟

shishi

第一步，混合两种粉，加沸水把面烫熟

shishi

成品

shishi

材料：瘦肉 250克、水发木耳70克、胡萝卜半根、泡椒末30克、葱2棵、姜1小块、蒜5瓣、淀粉适量

   调料：食用油、酱油、高汤、香醋、盐、白糖、鸡精

   做法：

   1、将瘦肉洗净切成粗丝，盛于碗内，加盐和水淀粉调匀；

   2、葱姜蒜洗净切丝备用。

   3、木耳和胡萝卜切丝备用。

   4、把白糖、酱油、香醋、精盐、葱花、姜末、蒜末、高汤、鸡精、水、淀粉调成鱼香汁。

   5、锅内放油、烧至五成热油时倒入肉丝，炒散后下入泡椒末，待炒出色时，再将木耳、胡萝卜丝和鱼香汁倒入，急炒几下即可。