lilyn01

谢谢楼上！
好像听说有种不锈钢的无涂层的，靠什么螺纹使其不沾，可惜不知道德语怎么说，Fissler那么多种锅。。。

星占

所谓无烟不沾锅就是带涂层的不沾锅锅底带有夹层，夹层的材料多为铝或铜，使锅体能够均匀受热，不会因锅体某部分突然变得温度过高而产生油烟。我觉得德国大部分好一些的锅子都是这样的，只要锅底够厚够沉，基本上就是带夹层的了，只是夹层的材料和表面的涂层有好有坏罢了。其实中国人的烹饪方式本身就会比较多油烟，所以也别盲目寄希望于什么无烟不沾锅了，买个好一点的锅子就差不多了。