Soho

做法非常非常非常的簡單，不必經過什麼“燙水”、“上皮”等一大堆麻煩的步驟，只要將三層肉用酸柑汁或Zitronen汁和粗鹽搓洗一遍，清洗乾淨後，在肉皮上刺洞，然後放適量的鹽、味精、五香粉和多一點胡椒粉，醃至少兩個鐘頭（我是醃隔夜），就可以燒烤。
我不喜歡五香粉的味道，所以沒有放。可能是因為少了五香粉，味道比較單調些。
我的烤箱是有分上、下火，先用下火烤到肉熟，然後再轉上火烤到皮脆，大約烤了一個鐘頭左右。烤的時候，滿屋子都是肉香，完全沒有肉臊味。
最稀奇的是，皮真的可以烤到很脆，咬起來會卜卜嚮，哈，感覺真的好棒！
因為累，懶得做辣椒醬，就切了兩個酸柑，吃的時候擠點酸柑汁，比較不油膩。其實肥油都在烤的時候，“逼”出來了，鋁箔紙上黑黑的就是留出來的油脂。
總之，這做燒肉的方法真的很簡單，非常非常非常的簡單！不信的話，試試看就知道了，呵~~ :D

[ Last edited by Soho on 2005-6-11 at 22:04 ]

麦香奶茶

厉害！说说做法！

Soho

是拿烤箱烤

家乡菜

怎么不说做法呢?

麦香奶茶

哇！楼主终于出手拉！！！
说说怎么做的？好吃不？是拿烤箱烤的吗？

胖胖鸭

看起来好好吃啊，怎么做啊？楼主把方子告诉我吗？谢谢！

[ Last edited by 胖胖鸭 on 2005-6-11 at 21:33 ]

晒月亮的拖鞋

口...口....


口水

koushui.gikoushui.gikoushui.gikoushui.gi

Soho

Originally posted by shishi at 2005-6-11 08:36 PM:
她现在不在，等会儿应该能看到的

你们彼此都认识的吗? 有没有见过面 ? 偶而在慕尼黑 亚洲超市上看到女生，心里会在想，这个女生会不会是Shi Shi呢！好奇吗 :P

[ Last edited by Soho on 2005-6-11 at 20:56 ]

shishi

她现在不在，等会儿应该能看到的

Soho

Ho ho hO HO Ho ! :P