dudu78910

我也想吃

沙洲

就这么干吃, 原汁原味. 小时候能吃很多呢.
煮了味道就淡了, 哈哈, 真不错!yes.gifkoushui.gi

LZ说说失败的教训和成功的经验啊!

[ Last edited by 沙洲 on 2005-11-30 at 16:26 ]

feelingspace

酒酿小圆子,嘿嘿,超好吃的呀

蓝得

楼上的，怎么吃酒酿啊？就这么吃？除了煮鸡蛋呢？还有别的方法么？

蓝得

怎么没有人夸夸我的酒酿？

ivydy

Originally posted by coolpengpeng at 2005-11-30 01:57 PM:
和成比较软的面团，放入水中3个小时一上，我一般都是放一夜，然后像手洗衣服一样，不停搓洗，洗到最后，搓出来的没有白汁，完全是清水了，就成面筋了，其实面粉就是蛋白质和淀粉组成,洗去的都是淀粉，剩下的是蛋白 ...

原来如此

[ Last edited by ivydy on 2005-11-30 at 14:24 ]

ivydy

酒做好了放冰箱，就不会再发酵了

蓝得

Originally posted by 逗逗 at 2005-11-29 05:38 AM:







【原料】

烤麸500克，笋200克，香菇100克，豆干250克，金针25克，木耳30克，姜、香油各2克，八角3克，酱油85克，酒15克，糖5克，胡椒粉、味精各1克，油80克。

【制作过程 ...

这菜看着很有食欲，只是太麻烦，用的料也太杂。。。han.gif还是等着回国吃吧。。。

蓝得

[quote]Originally posted by 逗逗 at 2005-11-29 05:58 AM:



han.gif``````````在上海管这个叫面筋，脆脆的```````````wink.gif






[img]http://www.wx2858.com ... [/qu
对，对。。。面筋是上面那个图里的。。。好像是无锡特产吧？好吃santasmile德国有卖吗？谁买到了告诉一声啊！！rolleyes.g

逗逗

Originally posted by coolpengpeng at 2005-11-28 23:14:

你说的是豆制品，叫豆腐泡。烤麸是面筋，用面洗出来的，不发面洗出来的是面筋，炸了以后叫炸面筋，发面洗出来的，炸过以后，就成了面筋泡:D

han.gif``````````在上海管这个叫面筋，脆脆的```````````wink.gif









lol.gif``````````````你说的豆腐泡，上海叫油豆腐，这DD不脆`````````````:D




[ Last edited by 逗逗 on 2005-11-29 at 06:04 ]